梅子是杨梅吗？两者有什么区别？

杨梅是我国南方种植比较多的一种果树，常有望梅止渴的说法，但其实，望梅止渴的“梅”，指的并不是杨梅，而是梅子，也就是青梅。梅子和杨梅在我们生活中都比较常见，那么梅子是杨梅吗?两者有什么区别?下面就和小编一起来看看。

一、梅子是杨梅吗?

梅子不是杨梅，梅子和杨梅是两种截然不同的植物果实，从外形上看，也是完全不同的。梅子是蔷薇科杏属的果树的果实，外皮光滑青绿色，果肉肉质肥厚，而杨梅则是杨梅科杨梅属的植物果实，没有果皮，果肉比例很少，大部分都是果汁。

二、梅子和杨梅两者有什么区别?

1、属性的区别

梅子是一种蔷薇科杏属的梅子树的果实，属于亚热带地区的特产，也叫酸梅、青梅，而杨梅是杨梅科杨梅树的植物的果实，也被称作是白蒂梅或圣生梅，原产在浙江。

2、外表的区别

梅子有很明显的光滑外皮，是青绿色的，在食用的时候可以剥皮也可以直接吃。而杨梅的外皮看上去有一种毛茸茸的感觉，没有果皮包裹，外皮是一层密集聚集的类似软毛的物质，外形一般是紫色或紫红色，可以直接食用。

3、果肉的区别

梅子的果实果核会稍大一些，但果肉比较充实肥厚，吃下去的都是果肉。而杨梅的果实中有体积比较小的果核存在，在食用的时候吃起来酸甜可口，但其实吃下去的大多数都是果汁，其果肉很少，都是被果汁撑起的薄皮。

4、制作工艺的区别

梅子则一般被制作成白莓、乌梅等盐渍的干燥制品，耐储存，全年都有产出和售卖，比较常见。而杨梅由于其没有外皮且饱满多汁的原因，很容易腐烂，非常不耐储存，因此一般作为鲜食水果和腌制品出售，有明显的季节性。

以上就是梅子和杨梅的介绍，梅子和杨梅是两种不同科属的植物，外观上也有很大区别，很多朋友容易混淆。其实除了“望梅止渴”里的“梅”不是杨梅外，“青梅煮酒论英雄”里的“梅”也不是杨梅，而是青梅。

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