很多人不仅喜欢吃新鲜的水产,也喜欢吃鱼干,鱼干不仅有海鲜类的,也有淡水鱼干,做法也是五花八门的,下面一起了解下哪些地方产的鱼干好最正宗?
1、万绿湖鱼干
广东省河源市万绿湖特产,万绿湖鱼干采用自然生长在万绿湖水库的淡水鱼,经火烤精制而成。鱼干已去内脏,其味道清甜、纯香、营养丰富。
2、船晒鱼干
广西北海银海区,在无污染的北部湾天然海洋捕捞的新鲜鱿鱼、墨鱼、红鱼、龙利鱼为原料,在渔船上边捕捞边加工边晒干原始方法制作而成。
3、北海墨鱼干
广西壮族自治区北海市的特产,本地很受欢迎的品牌,其干海味在捕获后即时在船上加工,既保持了海产品的营养价值、又不失生猛海鲜的原始风味。
4、秀洲青鱼干
浙江省嘉兴市秀洲区的特色,秀洲青鱼干经加工腌制后,放在自然条件下风干。
5、小舟山田鱼干
浙江省丽水青田,小舟山田鱼干经百年传统手工艺烘烤,肉鲜味美,营养丰富,色呈琥珀,骨脆肉软,味泛奇香,又可拌面、炒粉干,其味可口,营养丰富。
6、儋州红鱼干
个体大,肉质厚,味道好,是南海重要经济鱼类之一,海南儋州出产的红鱼干和临高出产的红鱼筒是海南的著名特产之一。
7、泾县琴鱼干
安徽省非物质文化遗产,所捕获的琴鱼放进盐开水中,再加入茴香、茶叶、食糖等佐料炝熟,然后以炭火烘干,即为成品琴鱼干。
很多的鱼类品种都能制成鱼干,你们更喜欢吃哪种鱼制作的呢?沿海地区和内陆地区都有其自己的特色,欢迎大家留言说说自己的喜好!
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