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2到3年的陈米还可以吃吗?陈米如何煮出新米的味道?

2到3年的陈米还可以吃吗?陈米如何煮出新米的味道?

发布时间:2022-01-18 10:48:37   来源: 用户投稿  采编:编辑567    阅读:(894)  评论:0   赞:0
[导读]大米是人们常吃的一种主粮,因此其品质一定要保障好,尤其是米的新鲜程度是至关重要的,就是所谓的新米和陈米。那么2到3年的陈米还可以吃吗?陈米如何煮出新米的味道?一起来了解下吧。

大米是人们常吃的一种主粮,因此其品质一定要保障好,尤其是米的新鲜程度是至关重要的,就是所谓的新米和陈米。那么2到3年的陈米还可以吃吗?陈米如何煮出新米的味道?一起来了解下吧。

2到3年的陈米还可以吃吗?

2到3年的陈米是可以吃的,但前提是保存条件完好。但即便如此,由于陈米存放的时间过长,其适口性会有所下降,营养也会丢失,包括蛋白质降解、脂肪的氧化以及维生素的丢失,因此,吃新米肯定是要好于陈米的。当然如果保存不当,陈米已经霉变了,就不能再吃了,会对身体造成极大的影响。

陈米如何煮出新米的味道?

1、白醋

煮米饭时,按1.5公斤的大米放一小勺醋的比例来放醋,不仅能去除陈米的味道,还能让煮出来的米饭更香。

2、茶水

将泡好的绿茶茶水倒入米中,煮出来的米饭飘着茶香味,粒粒晶莹,而且健康营养。

3、黄油

煮米饭时加一些黄油,即使是陈米吃起来也会软糯香口。还可以切一小块放在盛好的米饭上,滴几滴酱油,搅拌在一起吃,十分香甜可口。

4、啤酒

可以在淘过米之后,加水的同时兑入1/4或1/5的啤酒,这样即便是陈米煮出来的米饭也会闪烁着晶莹透亮的光泽,如同新米一样。

5、花生

煮米饭时,倒入几滴花生油和一小茶匙的盐,稍加搅拌。这样煮好的米饭每一颗都饱满晶莹,充满嚼劲。



总的来说,2到3年的陈米在保存得当,没有霉变的情况下,还是可以吃的,但口感和营养都比较差了。当然,在煮饭的过程中,可以采用一些方法,也能让陈米焕发出新米的光彩。

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文章分类: 粮油米面

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