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辣椒面多少钱一斤?辣椒面和辣椒粉的区别

辣椒面多少钱一斤?辣椒面和辣椒粉的区别

发布时间:2021-12-08 14:17:26   来源: 用户投稿  采编:编辑小土豆    阅读:(987)  评论:0   赞:0
[导读]辣椒面是常用的调味品,是用干辣椒磨成过来的,有些为了增加辣椒的风味,还要配上炒熟的芝麻、花椒、八角和桂皮等调制而成。辣椒面需求很大,那么辣椒面多少钱一斤?辣椒面和辣椒粉的区别是什么?一起来了解下。

辣椒面是常用的调味品,是用干辣椒磨成过来的,有些为了增加辣椒的风味,还要配上炒熟的芝麻、花椒八角桂皮等调制而成。辣椒面需求很大,那么辣椒面多少钱一斤?辣椒面和辣椒粉的区别是什么?一起来了解下。

辣椒面多少钱一斤?

辣椒面价格受产地、品种等影响,目前河南省商丘市柘城县辣椒面批发价格5元/斤,四川省成都市郫都区辣椒面批发价格10.5元/斤,河南省郑州市惠济区辣椒面批发价格9元/斤,河南省郑州市中牟县辣椒面批发价格6元/斤,河南省安阳市内黄县辣椒面批发价格5.5元/斤,河南省郑州市惠济区辣椒面批发价格8元/斤,河南省周口市鹿邑县辣椒面批发价格7.8元/斤,此价格来源于惠农网产地批发价,仅供参考!

辣椒面和辣椒粉的区别

1、原材料不同

辣椒粉主要是以辣椒为主,一般都是红、黄辣椒,不去籽,再加上辣椒杆制作而成的;辣椒面虽然也是以辣椒为主,但是在干辣椒的基础上又添加了一些熟芝麻、小茴香、花椒等。

2、制作工艺不同

辣椒粉一般是太阳暴晒后不去籽进行研磨,且研磨出来的粉较之面的颗粒会更大一些;而辣椒面一般是经过爆晒或者烘干后,去籽剪段,再加上一些花椒、桂皮等一起翻炒出香味,颗粒更细腻。

3、味道不同

辣椒粉一般是不去籽的,且在研磨的时候籽不容易磨碎,颗粒会更大一些,具有辣椒固有的辣香味,口感更加辛辣一些,因为没有添加别的香料之类的,直接用辣椒研磨,闻起来也会更加的刺鼻一些。

4、用途不同

辣椒面看起来比较粗糙,辣椒粉看起来比较精致,所以用途自然也不一样,一般做烧烤的配料我们用辣椒面,而拌凉菜我们用辣椒粉,做辣椒油和辣白菜是混合用的。

5、价格不一样

辣椒面和辣椒粉最本质的区别就是一个带籽一个去籽,所以价钱自然就不一样,辣椒面相对要便宜,而辣椒粉相对会贵一些。

以上就是关于辣椒面的价格介绍了,在购买辣椒面时要先看颜色,颜色过于鲜艳不要买,正常的辣椒面颜色是橘红色,而熟透的辣椒制成的辣椒面是暗红色的。对于辣椒面你还有什么要补充的吗?

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文章分类: 农副加工

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