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荠菜要怎么挑选?荠菜和芥菜有什么区别?

荠菜要怎么挑选?荠菜和芥菜有什么区别?

发布时间:2021-12-01 15:19:12   来源: 用户投稿  采编:编辑567    阅读:(821)  评论:0   赞:0
[导读]荠菜很多人都吃过,一般春季食用较多,挖一些野生的荠菜做成荠菜豆腐汤,味道十分清爽。其实,10-12月份吃季节也符合时令,只是口感上没有春季的荠菜那般新鲜。那么爱吃荠菜的你知道该怎么挑荠菜吗?荠菜和芥菜有什么区别?一起来了解下吧。

荠菜很多人都吃过,一般春季食用较多,挖一些野生的荠菜做成荠菜豆腐汤,味道十分清爽。其实,10-12月份吃季节也符合时令,只是口感上没有春季的荠菜那般新鲜。那么爱吃荠菜的你知道该怎么挑荠菜吗?荠菜和芥菜有什么区别?一起来了解下吧。

荠菜价格多少钱一斤?

山西临汾市翼城县荠菜4.59元/斤;江苏盐城市东台市荠菜4.83元/斤;山东济南市历城区荠菜4元/斤;河南南阳市宛城区荠菜6.25元/斤;河南南阳市宛城区散叶荠菜2.77元/斤;河北沧州市沧县野生荠菜3.78元/斤;河南驻马店市确山县野生荠菜5.17元/斤等。

备注:以上农产品价格信息均来自惠农网大宗产地批发报价(非市场零售价格),仅供参考。

荠菜要怎么挑选?

1、要挑选那种深绿色的荠菜,这种才是真正的野生荠菜,而颜色浅、嫩绿色为大棚荠菜。

2、挑选荠菜时要选购单颗生长的为好,因为扎颗的质量差,而且尽量不要买又粗又大的荠菜。

3、挑选荠菜时,还要区分品种。尖叶的即花叶荠菜,叶色淡,叶片小而薄,味浓。圆叶的即板叶荠菜,叶色浓,叶片大而厚,味淡。

4、开花的荠菜就不要买了,因为这种荠菜已经很老了,不好吃,只适合药用。 

荠菜和芥菜有什么区别?

1、科属区别

荠菜为独行菜族荠属一年生或二年生草本植物;芥菜为芸苔族芸苔属一年生草本植物。

2、产地区别

芥菜在我国各地均有栽培,多分布于中国长江以南各省;而荠菜中国各省区均有分布,全世界温带地区广泛分布。

3、外形区别

芥菜又叫雪菜,外形和小白菜相似;而荠菜是一片一片分开的,有齿轮状。

4、营养区别

芥菜富含维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素,以及含有钾、钙、磷等微量元素,对人体的益处极大;而荠菜富含膳食纤维,还有多种维生素和矿物质,另外还含有胆碱、乙酸胆碱、芥菜碱、黄酮类等成分。

总的来说,荠菜和芥菜乍一看名字十分相似,但其实它们两者是完全不同的两种蔬菜。在营养功效方面,两者的作用性也不一样,因此,选择适合自己的就行,但一定得注意一些选购技巧才行。

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文章分类: 水果蔬菜

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