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白洋淀小龙虾产地在哪?有哪些特征特点?

白洋淀小龙虾产地在哪?有哪些特征特点?

发布时间:2021-07-22 14:39:49   来源: 用户投稿  采编:编辑567    阅读:(732)  评论:0   赞:0
[导读]九河下梢的白洋淀因盛产鱼、虾、螃蟹而远近闻名。近来年,为了让当地百姓有更多收入来源,河淀内出现大量的引进小龙虾苗,这也给以打河田为生的水区渔民带来了惊喜和收入。清洗干净的小龙虾配以麻椒、辣椒、葱姜蒜下锅翻炒,开锅后加上调料,小火慢炖,大火收汁,就是当地一道新兴的美食菜肴。

九河下梢的白洋淀因盛产鱼、虾、螃蟹而远近闻名。近来年,为了让当地百姓有更多收入来源,河淀内出现大量的引进龙虾苗,这也给以打河田为生的水区渔民带来了惊喜和收入。清洗干净的小龙虾配以麻椒、辣椒、葱姜蒜下锅翻炒,开锅后加上调料,小火慢炖,大火收汁,就是当地一道新兴的美食菜肴。那么白洋淀小龙虾产地在哪?有哪些特征特点?一起来了解下吧。

白洋淀小龙虾产地在哪?

白洋淀的小龙虾都是纯野生小龙虾,外表油亮,底板也干净,味道有嚼劲,比较有弹性。其产地主要集中在河北保定白洋淀以及河北沧州市任丘市等地区。

白洋淀小龙虾有哪些特征特点?

白洋淀小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化。其主要特点有:

一是虾的皮壳儿特别薄,炒熟后皮壳儿呈透明的橘红色而不是黑红色那种大硬壳;

二是因为水质好,虾腮很白, 和那种水质不好的黑腮虾完全不在一条水平线上;

三是肉质紧且黄满,回口有余甜。

小龙虾要怎么清洗?

小龙虾买回来之后,有条件的话最好在清水里养一天,让它自然地吐一吐身体里的脏东西。没有那么多时间的话,也可以在浸泡小龙虾时加入白醋和食盐,或者加入酒精,还有一种方法是在加入白醋和食盐的同时抽掉小龙虾的虾线,浸泡1-2h。

这几种方法都能不同程度的迫使小龙虾吐出脏东西,这样我们吃起来才比较放心。浸泡好后,可以用板刷在流水条件下刷洗小龙虾,剪去小龙虾的小脚、虾头和虾鳃,然后去掉虾线。

总的来说,白洋淀小龙虾也是我国一大优质小龙虾产地,它的适应能力很强,繁殖率也高,一下带动了当地农户的经济收入。另外,由于产地环境的差异,白洋淀小龙虾和比较常见的湖北、湖南小龙虾还是有一定区分的,但无论是哪的小龙虾,在买回来之后,一定要清洗干净后再食用。

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文章分类: 畜牧水产

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