野生小龙虾和养殖小龙虾的区别

夏天是吃小龙虾的好时节，很多人都喜欢吃，小龙虾营养价值高，口感好，做法多样。但是在购买小龙虾时，应该怎么区分野生和养殖的，野生小龙虾和养殖小龙虾的区别是什么?一起来了解下。

野生小龙虾和养殖小龙虾的区别

1、看外观

正规渠道养殖的健康小龙虾，形状完整，个头均匀，头身比各占一半，颜色红亮干净，腹白且爪毛干净。野生小龙虾，要是受污染水域，颜色为褐红或铁红，腮部和底板有污物，呈灰黑色。就目前的生长环境状况来看，野生的小龙虾被污染的几率要大一些。

2、闻味道

小龙虾若是水质好的区域养殖，那么味道带有自然的水腥味，虾腥味，而要是污染水域的野生小龙虾，味道中会带有重金属、以及腐臭味。

3、对比

新鲜人工养殖的小龙虾，色泽鲜亮，虾头和虾体连接紧密，且个头均匀，较大，肉质饱满有弹性。污染水域的野生小龙虾，个头小，头部比身体大一倍，肉少发红发黏，虾头与虾体连接处易断掉。

吃小龙虾需要注意些什么?

1、适量食用小龙虾，不要过量，建议每次不要超过20只。

2、对小龙虾过敏，或者是有基础性疾病人群，建议谨慎食用。

3、建议吃小龙虾时，不要饮用各种酒类，因为饮酒可能会增加患横纹肌溶解综合征的风险。

4、小龙虾与葡萄、石榴、山楂、柿子等不宜同食，容易出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

5、小龙虾的头部很容易蓄积重金属等一些有毒物质，所以食用时最好去掉头部。

6、最好不要食用自己捕捞的野生小龙虾，和购买一些来路不明的便宜小龙虾。建议通过正规渠道购买。

以上就是关于野生小龙虾和养殖小龙虾的区别，以及小龙虾食用事项介绍了，小龙虾现在是餐桌上最受欢迎的水产品之一，食用价值非常高，但最好吃人工养殖的，更干净安全。

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