牛心价格多少钱一斤？牛心便宜为什么没人吃？

牛心，为牛的心脏，是补益食物。在世界各地都有生产，我国为主产国之一。其营养丰富，含蛋白质较高，且富含多种氨基酸、维生素等，很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品，有养血补心，治健忘、惊悸之症的功效。那么牛心价格多少钱一斤?牛心便宜为什么没人吃?下面就和惠农网小编一起来看看吧。

一、牛心价格多少钱一斤?

下面惠农网小编简单的整理了一些今日牛心价格：湖南永州市宁远县牛心9元/斤;内蒙古锡林郭勒盟锡林浩特市牛心9.5元/斤;四川成都市郫都区牛心10元/斤;湖南常德市武陵区牛心7.5元/斤;山东滨州市阳信县牛心10.06元/斤;北京北京市怀柔区牛心8.06元/斤;河北廊坊市三河市牛心8.5元/斤;湖南长沙市长沙县牛心10元/斤;山东临沂市河东区牛心8元/斤;山东济南市历城区牛心8元/斤;山西吕梁市文水县牛心8元/斤;广东肇庆市广宁县牛心11元/斤;河北廊坊市大厂回族自治县牛心8.5元/斤;山东济南市商河县牛心10.5元/斤;山东滨州市惠民县牛心10元/斤;浙江杭州市建德市牛心12.5元/斤;四川成都市郫都区牛心10元/斤等，以上价格仅供参考，牛心价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。

二、牛心便宜为什么没人吃?

新鲜的牛心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色，心肌结实而有弹性，无异味。变质的牛心，心肌为红褐色，脂肪微绿有味，心肌无弹性，组织松软。心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。

牛心价格便宜，但是我们在市场上一般很难看到，也很少有人会吃。其实牛心的营养价值还是比较高的，但是牛心有股特殊的骚味，很难去掉，做法也比较复杂。而且牛心和其它动物心脏一样， 也是富含蛋白质，胆固醇等物质。最好不要多吃的。因为胆固醇吃多了有可能引起高血脂症，尤其是中老年人更不能多吃了。

以上就是关于牛心的介绍，牛心的胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症者忌食。在购买牛心的时候，一定要注意不新鲜或者已经腐败有异味的牛心不宜食用。

备注：以上农产品价格信息来源于惠农网用户产地大宗批发报价(非市场零售价)，数据仅供参考。

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