肥肠怎么洗？肥肠功效与作用有哪些？

肥肠是猪身上常被用来烹饪的一部分，不过想要吃肥肠，必需要清洗干净，这样才能有更好的食欲，而且猪大肠可以润燥、补虚、止渴止血，对于虚弱、便秘有很好的效果，那么肥肠的洗法有哪些？有何功效呢？接下来一起了解下吧！

一、肥肠怎么洗？

1、干洗

干洗肥肠的话，需要使用小苏打和淀粉还有面粉，而且要先用面粉将部分的杂质洗净，再加上小苏打和淀粉揉搓，小苏打清洗有个好处就是，干洗的时候，黏液不会沾手，而且要多洗几次，把里面的大油也摘除掉，然后使用高度白酒去除肥肠腥味，这样肥肠会清洗得特别干净。

2、水洗

把肥肠放到开水锅中蒸煮十分钟，然后捞出用水冲洗，就可以把表面的黏液清洗干净。然后剪开肥肠，把里面的油去除干净，因为经过水煮后，油污不会附着在肥肠上，如果直接冷水清洗不仅费时，费力，还不能去除干净。

二、肥肠功效与作用

1、补充营养

肥肠里面含有丰富的蛋白质、脂肪和胆固醇，是营养丰富的食品，可以用来快速补充身体所需的各类元素。

2、润燥补虚、止渴止血

肥肠具有润燥补虚、止渴止血的功效，常被用于治疗虚弱口渴，脱肛痔疮、便血便秘等症状。

3、润肠除热

肥肠属于性寒的食物，因此具有滋润肠道，去除燥热，可以避免小便过多。

至此，关于肥肠洗法和功效的介绍就到这里了，肥肠确实是一项难洗的工作，所以大家就要注意把肥肠清洗干净，再煮熟食用，可以消灭肥肠的致病菌。

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