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红肉菠萝蜜与黄肉菠萝蜜的区别在哪?吃菠萝蜜需注意什么?

红肉菠萝蜜与黄肉菠萝蜜的区别在哪?吃菠萝蜜需注意什么?

发布时间:2020-10-27 11:32:46   来源: 惠农网  作者:惠农网567    阅读:(593)  评论:0   赞:0
[导读]菠萝蜜是一种著名的热带水果,其果肉香甜,味道独特,营养价值高,在市场上极受欢迎。而平时大家在购买菠萝蜜的时候,会发现菠萝蜜有红肉和黄肉等品种区分,那么他们两者之间的区别在哪呢?吃菠萝蜜需注意什么?一起来了解下吧。

菠萝蜜是一种著名的热带水果,其果肉香甜,味道独特,营养价值高,在市场上极受欢迎。而平时大家在购买菠萝蜜的时候,会发现菠萝蜜有红肉和黄肉等品种区分,那么他们两者之间的区别在哪呢?吃菠萝蜜需注意什么?一起来了解下吧。

红肉菠萝蜜与黄肉菠萝蜜的区别

黄肉菠萝蜜一般是指国产的菠萝蜜,其价格相对于红肉的要便宜很多。黄肉菠萝蜜果形相对红肉来说偏长形,且果刺密集且感观上较尖,果大一般单果重在10-20kg,像长长的大冬瓜。此外,黄肉菠萝蜜的果肉较大块,而且果丝较多,出肉率一般在30-40%左右。口感偏软绵,脆度差,香味与甜味也淡一些,并且果肉的含水较高,完熟后果肉呈现深黄水渍状的感觉。

而红肉菠萝蜜有国产的,也有进口的,国产的一般在海南和广西等地较为常见,进口的则多为越南的。红肉菠萝蜜的果形要偏圆润一些,果刺要疏松,大一点,果中等一般在5-15kg,果肉较小块,果丝相对较少,出肉率一般40-50%左右。红肉菠萝蜜口感脆甜(全完熟后也是软甜),含水量相对较少,香味浓郁,糖度要比黄肉高出5-8度。

吃菠萝蜜需注意什么?

1、吃完菠萝蜜的核不要丢掉了,它的果核有补中益气的功效。可以用盐水煮着吃,这样做,不仅可以避免吃菠萝蜜核而产生过敏反应,而且还可以使果肉更加美味。

2、菠萝蜜的果丝又分为黄丝和白丝两种,而黄丝是形成果肉前的形状,其味道清香甘甜,食用口感类似果肉,可以直接生吃。而白丝最好不要吃,虽然食用无毒,但它是菠萝蜜的合成纤维,从营养学的角度来看,其食用没多少营养价值,而且口感寡淡较差。

3、蜂蜜不要和菠萝蜜一起吃,菠萝蜜水分少,糖分很多,如果和蜂蜜一起食用的话会互反应生成一些气体,造成饱腹、胀气等症状。

4、菠萝蜜的粘液容易让人过敏,所以建议大家食用菠萝蜜时,最好能配戴一副手套,比较安全。

5、不宜过量食用,过多的吃,菠萝蜜中的糖分会转化成脂肪,或者跟着尿液排出,这样就会很容易导致孕妇体重增加或者妊娠期糖尿病。



总的来说,菠萝蜜虽然好吃,但在吃的时候也要多加注意,以防出现过敏等现象。同时,市场上的菠萝蜜品种也有很多,像红肉的、黄肉的,根据自身的需求进行选购即可。

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文章分类: 水果蔬菜
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