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梭子蟹什么时候上市?梭子蟹应该如何挑选?

梭子蟹什么时候上市?梭子蟹应该如何挑选?

发布时间:2020-09-28 14:51:38   来源: 用户投稿  采编:编辑小杨    阅读:(3730)  评论:0   赞:0
[导读]相信大家都非常爱吃梭子蟹,每年的8月份正是梭子蟹上市的季节,消费者都会通过它来一饱口福,其肉质鲜嫩、营养丰富,蟹黄饱满,因而深受消费者喜欢,那么梭子蟹什么时候上市?梭子蟹应该如何挑选呢?接下来一起了解下吧!

相信大家都非常爱吃梭子蟹,每年的8月份正是梭子蟹上市的季节,消费者都会通过它来一饱口福,其肉质鲜嫩、营养丰富,蟹黄饱满,因而深受消费者喜欢,那么梭子蟹什么时候上市?梭子蟹应该如何挑选呢?接下来一起了解下吧!

一、梭子蟹什么时候上市?

一般来说,9月份梭子蟹是上市量最多的,也是梭子蟹最肥美的季节,到了10月份,大量的雌雄梭子蟹就会进行繁殖,然后就会变为空壳蟹,食用蟹肉的时候,非常鲜嫩、饱满而且有蟹黄,也是很不错的美味,想要吃到好吃的梭子蟹,就要在它们繁殖之前,而且繁殖需要持续1-2天时间,这个时候的梭子蟹也是比较肥美的。

二、梭子蟹应该如何挑选?

1、看颜色

挑选梭子蟹的时候,需要挑选背部青色而且坚硬的,肚脐部分要饱满厚重,而且红色部分越多,肚脐越结实越好,说明肉质越肥美,蟹黄越多。如果蟹盖两边的尖上,有黄红色的东西,也证明蟹黄非常多。

2、捏软硬

买梭子蟹的时候,要将手指按一下蟹壳,看看螃蟹是否出水,出水多的话是虚重,出水少的说明是品质非常好,如果蟹脚比较硬的话,也说明梭子蟹也是肥嫩的。

3、掂分量

很多人买梭子蟹想要买大的,其实这是不一定的,反而越大的梭子蟹肉质还没有那么好,有的可能是蟹壳比较大,买的时候如果能够挑重量大的,那就是又肥又嫩的,而且味道特别鲜美。

4、看两端

梭子蟹两端尖尖的地方如果有明显的蟹黄,那就说明梭子蟹的蟹黄含量是很高的,这也是人们非常喜欢食用的一类梭子蟹,蟹黄越多,越受消费者欢迎。

综上,关于梭子蟹什么时候上市及挑选方法的介绍就到这里了,如果大家想要吃到鲜嫩的梭子蟹,就要时刻关注梭子蟹的行情,选择上市的时候进行选购。

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文章分类: 畜牧水产

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