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蜂蜜保质期一般多长时间?有哪些保存方法?

蜂蜜保质期一般多长时间?有哪些保存方法?

发布时间:2020-09-16 18:08:38   来源: 惠农网  作者:惠农网小灵    阅读:(539)  评论:0   赞:0
[导读]蜂蜜是一种营养价值很高的食物,用来泡水喝很不错,市场价格也不便宜,所以很多人养蜂。一般蜂蜜买来放家里有时会不记得喝,就会放久些,那它的保质期一般多长时间呢?下面小编就给大家来讲讲吧。

蜂蜜是一种营养价值很高的食物,用来泡水喝很不错,市场价格也不便宜,所以很多人养蜂。一般蜂蜜买来放家里有时会不记得喝,就会放久些,那它的保质期一般多长时间呢?下面小编就给大家来讲讲吧。

一、蜂蜜保质期多长时间?

目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好,因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。保存很久的蜂蜜,只要未发生变质,是可以食用的,不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比,营养价值略差些。

二、蜂蜜有哪些保存方法?

1、加热防止发酵

炎热的夏季,蜂蜜在常温下很容易发茹发酵。发现这种情况,就应把蜂蜜盛在玻璃容器内,放在锅中隔水加热到63℃~65℃,保温30分钟,即可阻止发酵。

2、密封保存

一般家里吃的蜂蜜都是灌装,吃一点就倒出来一点,然后盖上盖子封存,这种盖子并没有什么有效的密封措施,空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候,可以选择小罐装的,几天就能吃完,或者买小袋装的,一次吃一袋。如果不幸你买的是大罐装,没关系,买一卷保鲜膜,每次吃完先盖上盖子,然后用保鲜膜裹住瓶口即可。

3、生姜片防变质

要使蜂蜜久放而不变质、不变味,可以在蜂蜜中放适量姜片。方法是:选择纯净而不含杂质的蜂蜜,放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内,然后每500克蜂蜜内加一小片生姜,密封后放阴凉处贮存,即可久放而不变质。

4、冷水保存

还有一个保存食物的方法就是冷水保存,用袋子将瓶装的蜂蜜装起来,封口要严实,不能漏水。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方,然后将蜂蜜放入其中。如果你家在农村,有水井的话,可以将蜂蜜放到井里,保存效果好很多,蜂蜜不会结晶。

从上文我们可以知道,一般蜂蜜的保质期是一年半的样子,放再久些最好不要再食用了,不然会影响身体健康。另外小编还给大家分享了一些蜂蜜的保存方法,希望能帮助到大家。

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文章分类: 农副加工
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