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新鲜核桃可以直接吃吗?新鲜核桃是苦的吗?

新鲜核桃可以直接吃吗?新鲜核桃是苦的吗?

发布时间:2020-08-26 17:35:00   来源: 用户投稿  采编:编辑小兔    阅读:(752)  评论:0   赞:0
[导读]平时大家所吃的核桃肉都是处理过的干核桃,在核桃经过处理之前其实是新鲜核桃也就是平时所说的青皮核桃,很多不了解的朋友就会问新鲜核桃也可以直接吃吗?会不会很苦呢?新鲜核桃有哪些功效?

平时大家所吃的核桃肉都是处理过的干核桃,在核桃经过处理之前其实是新鲜核桃也就是平时所说的青皮核桃,很多不了解的朋友就会问新鲜核桃也可以直接吃吗?会不会很苦呢?新鲜核桃有哪些功效?

新鲜核桃可以直接吃吗?苦吗?

生核桃的吃法有很多种,它能直接去掉外壳以后鲜食,也能磨碎以后再食用,还能烧熟或者炸制以后食用,平时大家吃生核桃时,可以按自己的口味随意选择吃法。很多人说新鲜核桃苦,主要是因为核仁的咖啡色外皮,桃仁皮有固涩收敛的作用。新鲜核桃的这一点点苦味并不影响它的营养价值,如果你觉得吃着苦的话,可以把外皮剥掉,只吃着白色的果肉,里面白色核桃仁是没有苦味的,非常的巨好吃。

新鲜核桃的功效和吃法

新鲜核桃具有消炎杀菌、提高记忆力、延缓衰老的作用。

核桃炒肉丁

原料:里脊肉1块、核桃仁适量、料酒、盐、淀粉、甜面酱、豆瓣酱、蓝莓酱、水、油、白芝麻、葱花。

做法:

1.将里脊肉洗净。

2.切成指甲盖大小的肉丁,加入料酒、盐和淀粉抓匀腌制。

3.甜面酱、豆瓣酱、蓝莓酱、水、淀粉,调匀备用。

4.取一个干净的锅,用小火翻炒核桃仁约10分钟左右后盛出。

5.另起一锅加入少许油烧热,倒入肉丁翻炒。

6.翻炒至熟透后加入核桃仁。

7.倒入事先调好的芡汁,迅速拌匀。

8.出锅后撒入少许白芝麻和葱花,完成。

核桃豆渣饼

原料:鲜豆渣100克、核桃仁30克、鸡蛋50克、即食燕麦片30克、香油适量。

做法:

1.新鲜核桃去壳后清洗下切成碎丁。

2.鸡蛋打碗内加入豆渣,核桃仁、麦片搅匀。

3.在小调料碟内均匀抹上香油,用勺子将搅匀好的豆渣料铺在碟子内,不要铺得太厚。

4.将装好的豆渣碟子入微波里高火热2分钟取出。

5.将取出的豆渣饼轻轻的用勺子把饼边缘剥松,将碗倒扣在盘子中。

6.用刀从中间切成半圆形,也可不切直接食用。搭配点牛奶或者豆浆。

综上就是有关新鲜核桃的一些介绍,大家平时都吃过青皮核桃吗?可能大多数的朋友还是以购买的干核桃为主,其实新鲜核桃也有其独特的功效和风味。

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文章分类: 农副加工

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