菱角是一种水生植物的果实,皮脆肉美,营养价值也很高,所以很多人买着吃。菱角在剥壳上不那么容易,那一般怎么剥呢?下面小编就给大家来讲讲老菱角,新鲜菱角以及熟菱角的剥壳技巧吧!
菱角怎么剥?
老菱角:
1、首先将菱角的两角用剪刀剪掉,很老的菱角可能需要用刀剁下。
2、沿着菱角凹的一面用剪刀剪开。
3、凹的一面中间位置其实是空的,很好剥开。
4、不想用指甲剥,可以在剪刀剪完之后挑一下就可以把一面剥开了。
5、然后就可以剥开另外一面,还是相对完整的。
6、太硬的不要强行剥,用剪刀一点点剥开可以有效的保护手。
新鲜菱角:
1、首先把新鲜生菱角洗净外皮。
2、在菱角的底部用菜刀切去一刀,切的见菱肉。
3、再把切掉的刀口朝下,在菱角两侧再各切一刀,也要切的见到菱肉,但又不伤太多。
4、菱角多的话,可以批量全部先切好。
5、再用手掰住菱角的两个角,拇指在凹进去的地方均匀用力。
6、然后轻轻一掰,菱角的皮就断开了,一边轻松拿下来。
7、剩下的还有一边,能直接拿的直接拿,拿不了就再掰一下,多几个就熟能生巧了。
8、这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了。
熟菱角:
1、可以先将菱角煮成7成熟,然后再用凉开水过一遍,晾干。
2、然后在将菱角煮熟,这样在剥熟菱角时具变得容易多了。
3、将熟的菱角的两个角用刀切掉,然后沿着菱角的中心线将菱角切开两半。
4、然后再用筷子从菱角其中一个角的一端往另一端的方向顶去,这样鲜嫩可口的菱角肉就出来了,你可以一次性剥许多熟菱角,然后再一起享用。
5、也可以将熟透的菱角的肚皮咬掉或者是用刀切掉,接着再讲菱角的两个角咬掉,经过这两步,菱角的肉大部分就出来了,最后只要将菱角往被咬掉的肚皮的方向一顶,那么菱角的肉就出来了。
好啦,上面就是今天小编要给大家分享的全部内容了,现在大家估计也已经知道如何剥菱角了吧,觉得本文还不错欢迎收藏哦!
关于菱角怎么剥的精彩图文、热门评论,您可能对惠农网以下推荐的内容感兴趣,欢迎阅读。