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发霉的核桃还可以吃吗?如何保存?

发霉的核桃还可以吃吗?如何保存?

发布时间:2020-05-22 18:11:21   来源: 用户投稿  采编:编辑小灵    阅读:(299)  评论:0   赞:0
[导读]核桃是一种最佳补脑食物,很多人会选择买它送亲戚。核桃一般能够放比较久,正因为这样,有时核桃会发霉,那这样的核桃还可以吃吗?核桃要如何保存比较好?接下来小编就来告诉大家!

核桃是一种最佳补脑食物,很多人会选择买它送亲戚。核桃一般能够放比较久,正因为这样,有时核桃会发霉,那这样的核桃还可以吃吗?核桃要如何保存比较好?接下来小编就来告诉大家!

一、发霉的核桃还可以吃吗?

一般来说这是从核桃仁来看的,正常情况下核桃外壳是不能食用的,外壳发霉不影响其果仁的,就可以食用,如果打开核桃发现仁也有霉变的,再吃是不行的,强行食用对身体有害,其仁也会坏掉,有异味等,这样的核桃我们是不要再食用了,并且在以后的存储中注意方法,避免再有发霉的情况出现。

二、核桃外壳发黑还能吃吗?

核桃壳外边是黑的不一定就发霉了,有些是因为之前去皮(从树上摘下来后,要晒干去皮,也就是外边包着核桃的绿壳子)不彻底,残留在核桃壳缝隙中,风化后留下的,对果瓤没任何影响。

三、发霉的核桃吃了有何危害?

发霉的核桃上可能有黄曲霉毒素,黄曲霉毒素是一种毒性很强且有致癌性的物质,一次摄入过多可引起急性毒性,出现急性肝炎、出血性坏死等,而且黄曲霉毒素是目前所知的致癌性最强的化学物质,主要引发肝癌,也可引发肾癌、胃癌。

四、核桃如何保存?

1、核桃在保存之前应该量干率达到80%,如果要长时间保存根据周围的环境适当调整但必须要达到95%以上。

2、存放时要放在干燥的地方,离地面至少在50公分以上。

3、注意防水,这样至少可以保存4~6个月还有就是真空包装如量小的话,自家的冰箱冷冻室内,可采用冷冻保鲜。

好啦,以上就是小编今天要给大家分享的全部内容了,一般来说发霉的核桃是不可以吃的,对身体会有一定的危害,另外小编还给大家分享了一些相应的保存方法,喜欢买核桃吃的朋友可以借鉴下,希望本文对大家能有所帮助。

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文章分类: 农副加工

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