螃蟹死了是什么样子？螃蟹的选购技巧有哪些？

螃蟹是一种甲壳类动物，它们的种类非常多，现在渐渐的成为了人们餐桌上的美食，有着非常不错的食药用价值，那么大家在选购螃蟹的时候，该怎么判断螃蟹是否死了呢？接下来小编一起带大家了解下螃蟹的选购技巧。

一、螃蟹死了是什么样子？

1、看嘴巴

一般用水打湿螃蟹的嘴巴，你可以观察其是否吐泡泡，不吐泡泡的基本上是死蟹了。

2、看眼睛

螃蟹一般都是经过很漫长的路途才来到你的面前，所以需要先观察它的眼睛，如果眼睛不会活动的话，基本上是死蟹了。

3、看蟹腿

看蟹腿要先把螃蟹翻过来，让它肚皮朝上，用手轻轻抠一下它的肚脐（母蟹是圆脐，公蟹是尖脐），看它的腿或者身体是否有活动的迹象。

二、螃蟹的选购技巧有哪些？

看蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。

看活力将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

现在大家一般喜欢吃雌蟹，不过九月份雄蟹比较成熟，滋味营养好，大家在选购的时候要注意，肚脐圆形的为雌蟹，尖形的为雄蟹。

看肚脐肚脐突出来的，一般都脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体不足。如果螃蟹足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健；无毛的，大多数是体软无膘。

总而言之，如果大家要选购到品质好的螃蟹，以上的方法都是值得借鉴的，另外，大家可以学一些做螃蟹的方法，这样就可以吃到美食了、

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