以前在自然水域中，很容易捕捉或者钓到像泥鳅一样的鱼，很多地区称它为刺王鱼，这种鱼背上有一条尖锐的刺，稍不小心就会被刺伤，另外它吃钩凶猛，是钓鱼者最讨厌 摘钩的一种鱼。这种鱼学名叫刀鳅，过去是常见的淡水鱼类，但现在自然水域的刀鳅这些年越来越少，因此价格一路攀升，甚至有价无货，为何价格高还未有人工养殖，主要有这几个原因。
刀鳅鱼没有人工养殖的原因
1、过于小众
刀鳅鱼并不是常见的淡水鱼，因此受宠程度并没有很大众，喜欢吃刀鳅的人其实并不多，刀鳅虽然肉质细嫩，味道鲜美，但收拾起来比较麻烦，也有人不是很爱吃这种鱼类，市场的局限性造成很难有大面积的养殖，受众面积小，也是刀鳅很难真正的形成规模养殖的最主要原因之一。
2、水质要求极高
野外的刀鳅减少，就是由于现在环境的改变，水质受到污染的后果造成的，刀鳅不像其他鱼类能够耐得住一定的受污环境，刀鳅只能生长在水域非常洁净的水源之中，也有人称之为水质监测鱼，只要在自然水域之中有刀鳅的生存，那么此地的水域自然也是极佳的，这个也是很灵验，人工养殖对于刀鳅的水质很难把关，稍有不慎，就会出现很多问题，养殖不易也是最大的一个难题。
3、养殖周期长
很多我们熟知和喜欢吃的淡水鱼养殖周期是比较短暂的，投资见效很快，资金回笼很早，而刀鳅是一种生长很缓慢的鱼类，除了对于水质、饲料要求极高之外，生长过于缓慢，成品出产周期很长，投资周期长，见效慢，也不被接受，投资就是为的回报，而刀鳅这种投资较久，收益很难有保障的养殖项目，导致很多人望而却步的。
从这我们可以看出，一般渔农选择养殖的品种都是需求大众、投资回报快的品种，而刀鳅这种鱼，在各个方面都不符合养殖利益要求，自然养殖的人很少了，据说这种鱼对环境要求很高，你们那还有这种刀鳅鱼吗?
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