给市场做一杯用来“喝”的茶

　　经由几年时光的“铸造”，海内的茶叶市场早已开端逐步顺应“新常态”。每一年的春茶市场，“炒天价茶”的消息愈来愈少，取而代之的，是越发卖力的茶农和越发感性的茶叶收买加工企业。

　　“茶毕竟是用来喝的。”深圳市老黑茶博物馆馆长叶英挺一句话道出了茶的真理，也说出了茶叶驻足市场的基础。

　　茶来源于中国，吃茶品茗也始于中国。这“一片奇异的树叶”已经是东南边牧平易近族赖以增补维生素、防病和治病的重要物资，更是老黎民“家常便饭”生涯的主要构成部门。

　　当“茶”不是用来“喝”而是用来“炒”的时间，茶叶市场就泛起了狂欢，更泛起了杂乱。过分的包装和宣扬，不只会增添了茶叶产物的本钱，更主要的是会误导茶叶的栽种和加工者，随着市场的“风头”转，疏忽了茶叶自己的品德和先进传下的制茶工艺。

　　可以看到，本年的春茶市场较今年，其实不是特殊热烈，这个中有微观经济情势的缘故原由，更多的是愈来愈多的茶叶从业者，扎扎实实地从泉源做起，从市场需求做起，开端为市场供给一杯老黎民们真正用来“喝”的茶。

　　本年年头的冻害气象，在今年能够成为“春茶贵过金”的由头，现在年，很多茶山的茶农告知笔者，因为扶植了高尺度的生态茶园，冻害气象并没有对茶叶产量形成年夜的影响，反而由于出芽晚，“茶叶的品德会更好。”不只品德更好，茶农还说，“价钱和客岁比拟，照旧会稳固。”

　　在一个成熟的市场上，“价钱稳固”，不是一件好事情。

　　价钱与价值，犹如鹞子和线，价钱飘的再远，也要与价值相婚配，不然就是断了线的鹞子，飞不高也走不远。固然，市场照旧应该存在必定数目的高端茶，如焦点产区的西湖龙井，如武夷山上那几株寥寥可数的“年夜红袍”，它们承载的，不只仅是一缕杯中美味，更是中国茶的汗青和文明。差别的茶叶，有差别的供求关系和市场定位，找准了本身的地位，为响应的消耗者临盆一杯用来喝的好茶，天然会在市场上有本身的驻足之地。