枇杷简介

枇杷在中国的栽种历史至少可以上溯到一千八百多年以前，到了唐代（618年-907年），枇杷已被列为贡品。以后它又传往国外，日本、法国、英国、印度、澳大利亚、墨西哥等许多国家都先后从中国引进了枇杷树。

枇杷初冬开花，每一花束由数十朵小花组成，洁白如玉。由于冬季百花凋零，枇杷花冒寒开放，深为历代文人和画师所喜爱。果实呈果球形或椭圆形，果色金黄，果肉橙黄，汁多，味鲜甜而柔糯，是水果中珍品。除生食外，还可制果酱、果膏、果露、果酒等。枇杷还有有润肺化痰的功效，为治气管炎的良药。

浙江余杭县的塘栖、江苏吴县的洞庭山及福建莆田的宝坑，为中国三大枇杷产地，其中以塘栖枇杷产量最多，品种也最好。

塘栖枇杷有二十多种个品种，主要分为“白沙”与“红沙”两大类。“白沙”皮白肉黄，其形略长，外有芝麻斑点，特征在肉软而厚，水份多，入口鲜甜。“红沙”，皮肉均黄中带红。“大红袍”，乃是“红沙”中的佳品，因果皮呈橙红色，果形较大（七、八个就可以有一市斤）而得名。它产量高，果子又耐于贮运，所以十分畅销。

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