据市场调查,用食盐、糖、醋腌制的黄瓜、豆角、大蒜、萝卜、辣椒等小菜,一直走俏大中城市和乡村市场。如能利用当地丰富的资源,办个小菜腌制加工,一样能致富奔小康。
重庆市铜梁区围龙镇龙苑村引进主城食品企业建起泡菜加工厂,专门生产老鸭汤系列汤料原料,除吸收了数十位村民在企业务工外,还带动了村民利用冬闲田种植上千亩萝卜。企业与村民签定保护价收购的协议,既解决了企业的原料来源,又保证了农产品的销路。图为在企业务工的村民装运泡萝卜外运。
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