美国螃蟹毒素超标

日前，美国西海岸三州政府再次提醒民众，螃蟹毒素超标慎食，推迟商业捕捞。

据加州卫生局发出警告称，建议民众不要进食从俄勒冈至加州圣塔芭芭拉沿岸捕捞的邓杰内斯螃蟹和石蟹，因为这些螃蟹内含高浓度的软骨藻酸天然毒素，食用很有可能会造成严重中毒或致死。

加州卫生局说，软骨藻酸在代谢后会产生强烈神经毒素会伤害人体神经。而今年的海水因为异常变暖，所以造成这些藻类大量繁殖生成更多毒素，致螃蟹和贝壳类海洋生物含量超标。

据悉，中毒严重者会引起呼吸困难、意识模糊、定向障碍、心血管不稳定、抽搐以及永久或短期失忆等。

目前，俄勒冈州和华盛顿州也加入加州行列，推迟邓杰内斯螃蟹捕捞季，确保为民众提供安全和高品质的食品。3个州的有关部门将继续观察螃蟹的毒素含量，交换信息并评估，直到下降到安全标准。