龙眼干
龙眼干又名桂圆干。
龙眼干是深受广大消费者喜欢的营养滋补品,龙眼干在我国各地均有很大的消费市场。
龙眼干经热力作用后,水分含量减少,酶的活性同时也受到抑制,所以可以进行较长时间的保存。
龙眼干制作方法:
龙眼干制作方法1.选料选用充分成熟、果粒完整的龙眼来进行制作龙眼干。
龙眼干制作方法2.剪粒把龙眼从穗上剪下,留梗长度为1.5毫米,剔除破的龙眼。
龙眼干制作方法3.浸水将龙眼放入竹箩,连竹箩放到清水中浸5—10分钟,并洗净灰尘。
龙眼干制作方法4.过摇将浸湿的龙眼倒入特制摇笼,每笼约装70斤,在摇笼内撒入250克干净的细沙,将摇笼挂在特制的木架上或齐腰高的树枝上,由两人两相对握紧笼端手柄,急速摇荡6—8分钟,使龙眼在笼中不断翻滚摩擦,待龙眼壳成棕色干燥时即可。沙摇能使龙眼壳变的光滑,便于烘干,但不能把龙眼壳磨得太薄,否则在焙干时,龙眼壳易凹陷。
龙眼干制作方法5.初焙将龙眼均匀地铺在焙灶上,一般灶前沿铺放厚度为17厘米,后沿为11厘米。每次可焙龙眼300—500公斤,燃料可用木炭或干树枝,铺放后8小时翻动一次。分上、中、下三层起焙,即将上、中、下层龙眼分别装入竹箩中,然后先把原来在上层的龙眼倒入焙席粑平,再倒入中层的,最后倒入下层的。8小时后,进行第二次翻动,方法同第一次。再经3—5小时烘焙后可起焙,散热后装箩存放。
龙眼干制作方法6.再焙经初焙处理的龙眼干经2—3天后,龙眼核与龙眼肉的水分逐渐向外扩散,龙眼肉表面含水量比刚出焙时增多,需再次烘焙。再烘焙时须用文火,时间约为12小时,中间翻动数次,当用手指压果无果汁流出、剖开后龙眼核呈栗褐色时即可出焙,出焙后需散热24小时。
龙眼干制作方法7.剪蒂用剪刀剪去龙眼干的果梗。
龙眼干制作方法8.分级将焙干的龙眼干过筛,按大小分级。
龙眼干制作方法9.包装常用密封性较好的胶合纸箱包装,内衬塑料薄膜。装时边装边摇动,使装填充实。每箱约装50斤,最后将塑料袋口密封,钉紧并密封箱盖。
龙眼干便制作完成。
龙眼干
龙眼干的功效:
龙眼干的功效一龙眼干性味甘平,归心脾经,补血益智,养血安神。
龙眼干的功效二龙眼干用于治疗思虑过度,心血不足,惊悸,怔忡,失眠,健忘等症。
龙眼干的功效三在南方一带,孕妇基本都要吃龙眼干,甚至平常很多女人、老人也会用龙眼干来泡水喝。
龙眼干
龙眼干的吃法:
龙眼干的吃法一龙眼干200克,加白酒500毫升,泡1个月,每晚饮用15毫升。
可恢复疲劳安神定志。
龙眼干的吃法二每天早晨用龙眼干10枚,取肉,煮荷包蛋2个,加适量白糖,空腹吃。
可补脾养心,生血益气。
龙眼干的吃法三龙眼干、人参须,冲泡20分钟,
能补气、退虚火。
龙眼干的吃法四每天睡前吃10个龙眼干。
可养心安神,治疗心悸失眠。
龙眼干的吃法五龙眼干、盐,用热水冲泡15分钟左右即可。
可帮助睡眠。
龙眼干的吃法六龙眼干30个,红枣10枚撕破,用粳米100克,煮粥2碗,加适量红糖,早晚各吃1碗。
可补脾生血,养心增智,老年人尤宜。
龙眼干的吃法七桂圆干30克,将桂圆干加入炖好的汤中煮沸片刻即可煮出一锅靓汤。
龙眼干的吃法八桂圆干20克,放进300毫升的沸水浸泡约5分钟。
是经常熬夜人士的提神首选。
龙眼干的吃法九枸杞、红枣、龙眼干,一起炖半小时。
能止咳化痰。
龙眼干的吃法十桂圆干30克,500毫升水,煮沸约10分钟,加鸡蛋2个,稍煮片刻即可食用。
可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。
龙眼干的吃法十一龙眼干、盐,用水煮半小时。
有痰、咳嗽者食用。
龙眼干的吃法十二莲子、木耳、冰糖、红枣、龙眼干,一起炖半小时。
具有补气的功效。
龙眼干的吃法十三龙眼干、银耳、红枣、百合,加冰糖,煲甜汤。
龙眼干是很好的养生补品,龙眼干对肾脏也极好。
以上,这篇文章为您介绍的是龙眼干、龙眼干制作方法以及龙眼干的功效,您还不赶快去买龙眼干尝尝。