软罐头主要特点

可采用高温杀菌，且时间短，内容物营养素很少受到破坏 包装软罐头的复合薄膜可以耐受120℃以上高温，且传热快，杀菌后的冷却时间亦短，整个杀菌时间比刚性罐头缩短1/2，大大减少了对内容物色香味形的影响，尤其是营养成分损失程度也大大减少，因此保持了内容原有的特色。

可在常温长久贮藏或流通，且保存性稳定 软罐头是密封包装的调温杀菌制品，故无需冷藏等特殊的保存条件在常温条件下，普通仓库、货架即可安全地保存。软罐头包装材料化学性质稳定，其表面无金属离子，不会与内容物发生化学反应，金属罐则易产生溶锡、腐蚀和生锈等现象，在同等贮藏条件下，软罐头食品保存期比刚性罐头长。

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