2015年全年能繁母牛存栏缩减11%，据最新数据显示，2016年1月能繁母牛仍然呈下滑趋势，有心人会发现母牛存栏连续28个月下降。由此可以预测2016年将会出现肉牛供应量紧张状态，相应牛价也将继续保持高位运行。
国家基础鲁西黄牛母牛扩群增量项目的全面启动实施，将会进一步带动农户养殖鲁西黄牛母牛积极性，更多规模化鲁西黄牛母牛养殖大户和养殖企业也将应运而生，全国适度规模化养殖比重进一步扩大，基础鲁西黄牛母牛存栏总数缓慢增长。但由于鲁西黄牛母牛饲养周期长、见效慢，犊牛（架子牛）产能不足及商品牛源短缺的问题将依旧凸显。
虽然近年来我国肉牛及牛肉价格保持高位，但活牛价格已从2014年开始出现滑落，牛肉价格走势在2014年下半年也趋于平稳，放出了消费增速放缓的信号，加之受到成本上涨、价格倒挂、进口放宽、走私泛滥等因素的影响，预计2015年国内肉牛养殖业利润空间将受到挤压，效益有所下滑。
由于大量低端走私牛肉充斥国内消费市场，其中不乏疫区国家牛肉进入国门，社会舆论也逐渐指向牛肉食品的安全隐患，在一定程度上抑制了大众消费热情。基于此现状，超市及专卖店所出售的品牌牛肉无论从品质还是从安全性的角度考虑都更为可靠。因此，未来的大众牛肉消费可能就是对于品牌的消费，品牌牛肉的发展潜力不容小觑。
中澳自贸协定的签署将拓宽国内肉牛行业的发展渠道，自产与进口相结合或将成为今后一部分本土肉牛企业的产业模式。另一方面，为快速提升竞争力，本土企业对于国外牛业先进技术资源的引入会更加迫切，更多社会资本也将注入到牛业相关贸易领域，中外牛业各层面的交流对接将更为频繁，中外商贸合作趋于务实化。
我国新修订的环境保护法被称作为“史上最严环保法”，已于2015年1月1日正式实施，同年《水污染防治行动计划》（简称“水十条”）也将全面启动，畜禽养殖超标超量排污或将加倍征税，对于违法违规的惩处力度也将加强。目前我国肉牛产业正在向规模化、集约化加速转型，粪污无害化处理已成为行业不可回避的课题，企业投入环境控制项目的成本将会进一步加大，而基于循环经济理念所研发出来的前沿技术也将会被更广泛地推广使用。
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