为你揭秘海参价格

海参市场的规模虽然越来越大,但随之带来的是鱼龙混杂与良莠不齐，价格高低悬殊，为何同属于大自然的恩赐，会有如此之大的差别呢?其中奥秘不言而喻。

知名企业大渔场品牌总经理郑云涛介绍，海参价格的差异主要来自于养殖方式的不同，很明显，天然海参价格必定高于养殖海参。郑云涛介绍，海参价格上的差异还取决于海参加工工艺、海参生长年限和海参销售渠道等几个方面。其中对海参价格影响极为关键的当属海参的养殖方式，根据海参养殖方式的不同，海参可分为天然海参和养殖海参两大类。

没有经过大自然洗礼的养殖海参的收购价格大约在50元上下，而天然野生海参的收购价格则要高出其数倍。养殖海参由于生长环境温度适宜，海参的生长周期缩短，一年四季都可供应;相反，天然海参则需要漫长的生长与捕捞的过程。郑云涛介绍，如何保留天然海参的营养价值，同时又保持养殖海参的生长周期，大渔场品牌始终在两者之间寻找着平衡点，将人工育苗后的海参苗投放于大海，让海参在自然的大海环境中生长，同野生海参一样，这种海参保持着冬季冬眠和夏季夏眠的习性，生长速度非常慢，常常需要生长3年以上才可达到捕捞标准。但生长时间越长营养沉积越多，滋补价值越大，最终形成了大渔场自身的品牌海参，同时也控制了居高不下的天然海参价格。

郑云涛介绍，大渔场海参因生长于深海区域，受野生环境和潮汐等因素影响，没有固定的食物，多以海藻及海底微生物为食，天然生长，生长周期长，使其所蕴涵的营养极其丰富。同时，严格把关捕捞季节的局限，以保证海参肉质肥厚、口感韧度好、体内积存的活性物质多，滋补价值比池养海参高等特点，所以消费者们都对大渔场海参青睐有加，也让大渔场海参赢得了广泛的市场口碑。