通常情况下,7月份是让菜农和菜贩最为头疼的一个月。上半个月的梅雨以及下半个月的高温,对蔬菜的生长、采摘和运输都带来不小的影响,尤其是今年南京前有暴雨,后有少见的连续暴晒。如此极端的天气,也让7月份南京的蔬菜价格一路看涨,众彩市场提供的数据显示,本月30个蔬菜监测品种平均价格为3.99元/公斤,比6月份上涨了17.7%。
从往年的规律来看,7月份都是菜价的转折点,4-6月南京菜场的蔬菜一般都会呈现出降价的趋势。而到了7月份,梅雨和高温联手抬高菜价,地产蔬菜生长受到限制,采摘后需要加冰保鲜,运输成本和损耗都有所增加。受此影响,7月份部分蔬菜品种价格波动较为频繁,以叶类蔬菜价格变动最为明显。
监测数据显示,7月30个蔬菜监测品种平均价格为3.99元/公斤,比6月的3.39元/公斤上涨17.7%,其中23个品种上涨,涨幅较大的品种有:韭菜117.55%、生菜100%、笋瓜82.35%、大白菜74.03%、黄瓜64.06%、丝瓜61.58%、青椒55.62%、菠菜44.73%、白萝卜42.86%、油菜37.22%、莴笋33.73%;另有6个品种下跌,跌幅均在30%以下。
不过,尽管7月南京菜价上涨,但是和去年同期相比,今年的菜价还是相对便宜的。众彩市场的统计数据显示,去年7月30个蔬菜监测品种的平均价为4.34元/公斤,比今年贵了0.35元/公斤,其中21个品种下跌,跌幅较大的有:生姜57.77%、冬瓜52.25%、洋白菜47.34%、金针菇35.53%、芹菜33.11%、洋葱33.11%、长茄子31.49%;9个品种上涨。
蒜头坚挺,最贵一公斤卖到36元
进入7月份,连续上涨了一年多的猪肉零售价开始回落,但南京菜场有一样东西比猪肉更坚挺——大蒜头。根据众彩市场提供的数据,蒜头批发价从1月份的9.25元/公斤,一路上涨到7月份的14.17元/公斤。而在菜场,最贵的蒜头卖到了36元/公斤,这是什么概念?眼下五花肉的价格也不过32元/公斤。
“大蒜头现在一天一个价,今年一直在涨!”迎宾菜场的李师傅说,“前阵子卖到10块钱一斤,我还心想这回该到顶了,没想到7月份还在继续涨。”李师傅的摊位上,大一点的白蒜卖到16元/斤,就连他自己也表示,这几年从没有卖得这么贵。正如李师傅说的那样,今年的“蒜你狠”持续发力,整整涨了7个月。众彩市场提供的蒜头每月平均批发价显示,1月份9.25元/公斤,2月份10.75元/公斤,3月份12.36元/公斤,4月份12.44元/公斤,5月份13元/公斤,6月份11.52元/公斤,7月份14.17元/公斤。其中只有6月批发价稍稍降了一点。“那是因为6月份新蒜上市了,市场供货量比较大,所以价格跌了一点。”众彩市场的分析师李俊说。目前白皮蒜规格在6.5cm的价格维持在15元/公斤,环比上月的12.8元/公斤上涨17.19%,而去年这个时候,蒜头的批发价每公斤还不到7元。
那么,为啥今年“蒜你狠”的狠劲会那么大呢?众彩市场做大蒜批发生意的曹春雷介绍说,今年大蒜种植面积被压缩,再加上今年前期寒流影响,很多蒜苗在田里被冻死,导致大蒜今年产量降低。同时,目前已经进入大蒜入库阶段,囤货商出货量不高,也直接导致了市场供给紧张,价格上扬,降价也遥遥无期。
西瓜任性,一出梅价格就翻番
“前阵子暴雨,西瓜3元一公斤,一出梅,立马涨到6元一公斤!”随着南京进入暴晒模式,王阿姨家现在天天都要吃个西瓜,但一言不合就价格翻番的西瓜,让她觉得有点贵。
今年西瓜的价格为何如此任性?水果店老板表示,都是7月份的天气闹的。“今年雨水太多,西瓜不好卖,地头上很多瓜都被雨泡过,损失很大,只能降价处理。到了月中,终于盼到了雨停,西瓜一下子不够卖,价格自然也就涨上来了!”众彩市场的西瓜商贩说。众彩价格监测显示:在7月1日,普通京欣西瓜卖到1.6-2元/公斤,无籽西瓜1.6-2元/公斤,麒麟西瓜1.9-2.6元/公斤,8424西瓜2-4.4元/公斤。7月13号后雨水有所减少,气温有所上升,西瓜价格出现上涨,普通京欣西瓜涨到1.8-2.6元/公斤,无籽西瓜涨到3-5.2元/公斤,麒麟西瓜3-5元/公斤,8424西瓜4.4-5.8元/公斤。
西瓜价格涨上去了,销量反而大了。湖西街一家水果店的老板胡先生介绍说:“下雨那几天,一天也卖不出几个瓜。这几天价格高了,反倒天天能卖出四五十个,估计销量有几百斤。”目前,南京本地产的西瓜基本已经下市,市面上的西瓜都是来自外地。还有一个月左右将会迎来立秋,西瓜上市也将进入扫尾阶段,伏天气温高,西瓜价格也将继续保持坚挺,待立秋过后,可能会呈现回落态势。
进入中伏,南京正经历着一年之中最炎热的时期,同时蔬菜也进入伏缺期。根据众彩市场提供的监测数据,7月份部分绿叶菜价格波动频繁,菜价比6月上涨了17.7%。不过今年整体的菜价并不贵,和去年同期相比,反而下跌了8.06%。多少有些令人意外的是,此前备受关注的蒜头,在进入7月份之后依然没能停下涨价的脚步,批发价已经上升至15元/公斤,再创历史新高。
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