在瑞安市水产技术推广站专业人员牵头及技术指导下,瑞安市南爿特种淡水苗种繁殖场引进首批银福鱼鱼苗5000尾,该场计划引进10万尾10公分鱼苗,总投资约80万元。银福鱼是国外高级淡水鱼,今年广东首次规模育苗成功,该项目是浙江地区首次规模养殖。
银福鱼(Jelwat)又称皇帝鱼、苏丹鱼,原产于东南亚岛屿,即婆罗洲(Borneo)和苏门答腊(Sumatra)的河流中,属鲤科鱼类,易饲养,养殖前景被看好。据了解,银福鱼虽然生长在水质差的土塘里,但是吃起来却没有一点土腥味。有品尝过银福鱼的人大都对这种鱼赞不绝口。其肉色雪白,肉质细嫩,味道清甜,鱼鳞松脆,滋补甘香。在马来西亚,银福鱼是身价很高的食用鱼,当地又称皇帝鱼。目前野生银福鱼在马来西亚每公斤的叫价逾400马币(800元人民币)。