本周(10.13-10.20),山东省淄博市博山区受猪源较多、市场需求持续疲软影响,生猪、猪肉市场价格出现小幅齐落。
据博山区物价局10月20日价格监测数据显示,集贸市场生猪、精瘦肉及五花肉均价分别为7.6元/500克、14元/500克、13元/500克,与上周同期跌幅分别为3%、7%、4%,与上月同期跌幅分别为13%、10%、10%,生猪价格与去年同期跌幅4%、精瘦肉及五花肉价格基本持平。
据了解,目前生猪及猪肉价格小幅齐落的主要原因有以下几点:
造成此番生猪、猪肉价格齐降的主因是猪源较多。国内生猪养殖小场及散养户数量较多,北方市场尤甚。而小场及散养户多随行就市,猪价高时补栏数量多、价格回落时则容易出现恐慌抛售的心理;
南方区域距离腌腊制品需求高峰仍有时日,造成国内猪市消费拉动力不足;
受北方猪价连续走低影响,南方大场全线崩塌,猪价不断下滑,并逐渐缩小与北方价差,各省相继冲破“16元/公斤”整数线;
国庆假期以来,北方屠宰企业订单不断减少,白条肉成交量逐渐萎缩,冻品市场有价无市现象普遍。
此外,由于养殖户对后期行情信心不足集中抛售生猪,使得市场猪源供应充足,而猪肉消费面持续疲软;屠宰企业销售不佳,开工不足,对生猪消化能力有限;加之进口肉在东北部分地市占据了50%的份额,冲击生猪市场,多方因素利空猪市。预计短期内生猪及猪肉价格仍有回落的可能。