霜降时节栗子飘香

　　有句老话说“霜降到，吃柿子”，柿子一般是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄肉鲜味美，营养价值高。据介绍，成熟的柿子中含有15%的碳水化合物，丰富的膳食纤维，钙、磷等矿物元素和胡萝卜素等多种维生素。柿子色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口，既可以生吃，也可加工成柿饼、柿糕，还可以用来酿酒、制醋等。柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值，对预防心血管硬化非常给力。新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。而柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。

　　柿子虽好，但食用应适量。一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。同时还要注意，不要空腹吃柿子和柿子皮，不要与含有大量蛋白质的水产品同食，糖尿病患者、胃功能低下者不能吃柿子，也不宜同含纤维多的食物一起食用。

　　除了柿子，这个时节还非常适宜吃板栗。霜降吃栗子有两个功能：一是板栗可健脾养胃，气血调畅之后自然可以治疗气血亏虚；二是板栗有一定的补肾作用，对人体免疫力有一定的增强作用，同时也有一定的抵御风寒作用。食用板栗时可以选择炖食，这样板栗的营养价值会达到最高。