美专家把1种水果称为“抗氧化之王”

　　美国农业部人类营养研究中心将蓝莓列为抗氧化功能最强的作物。

　　多项研究表明，蓝莓富含多种有益健康的成分。其中，抗氧化剂可清除血液中的自由基，淡化人体衰老痕迹;膳食纤维促进消化，同时有助缓解孕期痔疮、便秘等常见症状;钾元素有助缓解孕期并发症;叶酸有益胎儿健康;花青素可杀死大肠杆菌，缓解儿童腹泻症状，可保护大脑神经元，加强人们的专注力与记忆力。

　　此外，蓝莓中的多种化合物还可提高夜视能力;降低心脏病、阿兹海默症发病率;保护尿道健康、预防膀胱感染;促进酶的产生，减缓肿瘤生长，进而抗癌。