山东菏泽是山东地区最大的山药产区，种植山药历史悠久，菏泽陈集山药更是闻名全国。元旦以后，菏泽单县九斤黄山药和铁棍山药的批发价格明显上涨。去年11月份，九斤黄山药价格比较平稳，而铁棍山药价格总体来看比较低。山东菏泽九斤黄山药批发价格上涨了1.40—1.60元/斤，山药价格上涨主要原因是11月份山东地区雨雪天气，山药价格肯定会上涨。五十厘米以上的铁棍山药批发价格在4.30—4.80元/斤，价格上涨的原因与九斤黄山药上涨的原因差不多。
去年的铁棍山药价格行情是非常稳定的，菏泽单县的地里环境适合山药的生长，并且没有出现过于干旱或者过多的雨水天气，2014年年底九斤黄山药涨价迅速，主要原因是河南干旱天气，造成河南山药总产量下降，市场总需求量增大，导致山药价格迅速上涨。
那么目前铁棍山药多少钱一斤？铁棍山药批发价格是多少钱？
总体来看，菏泽山药已接近尾声，还有部分山药已经存库，去年很多冷库赔钱了，主要是因为山药批发价格过高，加上气温偏高储存难度比较大，山药存库的经验不足。今年山药价格低，有了去年的经验，今年可不能再赔钱了。因此必会加大山药的储存量，把去年的损失补回来。临近春节，各地山药价格都在上涨，铁棍山药的价格也出现了上涨趋势，而菏泽九斤黄山药批发价格在1.60—1.70元/斤左右，与目前价格基本持平。而山东菏泽铁棍山药批发价格在3.50—4.20元左右，价格相对偏高。预计这个价格不会有太大的波动，会持续到春节后。
全国各地山药价格行情分析
甘肃大青山蔬菜瓜果批发市场山药价格在2.40元/斤；天津当城蔬菜批发市场山药价格在1.35元/斤；江苏徐州农副产品批发市场山药价格在2.25元/斤；江苏凌家塘农副产品批发市场山药价格在1.90元/斤；北京锦绣大地玉泉路粮油批发市场山药价格在2.00元/斤；北京锦绣大地农副产品批发市场山药价格在2.00元/斤；湖北蟠龙蔬菜批发交易市场山药价格在4.50元/斤；江苏南环桥农副产品批发市场山药价格在2.50元/斤.
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