徐州市开展打击销售病死猪肉专项检查

　 　 即日起，市食药监管部门分生产、销售、餐饮三个环节开展专项执法检查，重点对猪肉制品加工小作坊、生产企业（包含其外租厂房、车间、仓库、冷库等场所）、批发市场（含附设冷库）、集贸市场、商场、超市、肉食店、餐饮服务单位等重点场所进行全面检查，深入排查清理不合格猪肉。

　 　 督促猪肉制品生产企业、猪肉及肉制品经营企业落实主体责任，建立健全并严格落实索证索票、进货查验记录制度，明确专人负责验收，要求所购猪肉必须持有“两证两章”，并能进行溯源，严禁无“两证两章”的肉类流入市场。督促市场开办方落实食品安全管理责任，与入场销售者签订《食品安全责任书》或《食用农产品质量安全协议》，明确猪肉安全经营管理责任。

　 　 市食药监加强与公安机关等部门的联合执法，建立健全查处违法行为的案件线索信息通报、移送跟踪和全程督办机制。涉嫌犯罪的，将及时移送公安机关追究刑事责任。