发酵床养殖 阜宁猪肉味道香

　　说到猪肉，今天，一款来自盐城阜宁的猪肉抢滩苏州市场。

　　一眼望去，广场上人山人海，大伙都是在吃什么吃得这么香呢？走近一看，原来是有免费猪肉的品尝。这些猪肉直接通过水煮，不加任何作料，市民们吃的津津有味。

　　市民：“这个肉我吃起来，肉很紧实，很香，好吃。”

　　据了解，阜宁的生猪都养殖在高60到80厘米的发酵床上，由稻壳和木屑堆积而成，里面加入菌种搅拌，通过发酵出的食用菌丝配上原粮来供生猪食用，而且每头猪的单位养殖面积比起其他猪圈要大不少。

　　阜宁县林牧渔业局局长王贵法：“我们生态猪达到1.5平米到2平米一头猪，比普通1平米一头猪密度要小多了，同时我们单个猪舍的面积大，猪在发酵床的运动量大，而且生长周期比普通猪的生长周期长，最后导致生态猪肉口感好，肉味香。”

　　目前，阜宁在苏设立了26个生态猪肉的直销网点，不过，售价要比普通猪肉贵出近20%。