火鸡肉美难饲养 超级食物有市场

鸡场管理员陆东正在给火鸡喂草。

　　“我从今年5月份开始饲养火鸡，第一批1100多只火鸡再过几天就可以‘出笼’了，按每公斤24元回收价算可收入10万元以上。”8月28日，江州区濑湍镇六京村那片屯火鸡养殖户陆智鹏高兴地对笔者说。

　　在该养殖基地笔者看到，上千只火鸡的纯黑羽毛和红色脖子在阳光照射下红黑相间，煞是好看。“目前我们一共养了三批火鸡，大大小小5000多只，一般4个多月就可以出栏一批。”陆智鹏说。

　　今年年初，陆智鹏到横县考察时了解到，许多人靠养殖火鸡发家致富，当地还有养殖场供应火鸡鸡苗，并负责回收大鸡，市场销售风险比较小。他告诉我们：“火鸡以吃草为主，我们看准那片屯青草资源丰富，适合养火鸡，于是我就和合作伙伴李毅筹集50多万元办起这个火鸡养殖场，第一批我们养了1400只火鸡，成活率为70%。”

　　据陆智鹏介绍，与其他肉类相比，火鸡肉在营养价值上具有“一高三低”的优点——蛋白质含量高，火鸡肉中的蛋白质含量比牛、羊、猪的肉和鸡肉都高，每100克火鸡肉的蛋白质含量平均达30.4克，火鸡腿肉的蛋白质含量甚至高达34.2克，可以给人体补充蛋白质；火鸡肉脂肪含量低、热量低，长期食用不会增加血液负担；火鸡肉的胆固醇含量低，对心脑血管、高血压、糖尿病等有很好的防治效果。另外，火鸡肉含有丰富的铁、锌、磷等微量元素及维生素B，不仅具有抗衰老和提高人体免疫力的功能，也能有效预防神经紊乱。所以，在一些西方国家，人们将火鸡肉推崇为“超级营养食物”。

　　陆智鹏笑着说：“我要把火鸡肉推向崇左市场，让我们崇左人也吃上‘超级营养食物’。”

　　虽然火鸡肉营养丰富，食用价值高，但是火鸡鸡苗比较难护理，“娇贵”的小火鸡需要在暖箱里保温并精心饲养，才能存活。

　　“因为我们没有饲养经验，第一批火鸡鸡苗因为感冒死了近300只，损失2万元，当时我们都很焦虑。”陆智鹏说，“好在火鸡长到1公斤以上，生病少了。我们度过了第一道难关。”

　　陆智鹏和李毅一边摸索养殖经验，一边饲养火鸡。目前，第一批火鸡每只已长到5公斤左右，还没出栏，就被横县客商按目前活鸡市场价格订购。

　　“第一批火鸡被订购后，我们对以后养火鸡有信心了，我相信火鸡会让我们的生活变得越来越红火。”陆智鹏对火鸡养殖前景充满信心。