张友炯：建德茶业的带头人

张友炯在茶园。

　　建德市位于浙江省西部中山丘陵区，锦山绣岭，山清水秀，自汉代以来，就是国内重点产茶区之一。有古诗云：舟过新安江，鼻间皆茶香；清风掀绿波，壶中养心汤。建德是全国重点产茶县，现有茶园面积3960公顷。

　　1957年，杭州市茶叶产业协会副会长，建德市茶叶产业协会秘书长、建德市农技推广中心茶业站站长、高级农艺师、千岛银针的研究者张友炯就诞生在这个著名的产茶之乡，注定与茶叶有着一段不可分解之缘。

　　自1982年1月从浙江农业大学茶叶系毕业后，张友炯回到家乡一直从事茶叶技术研究与推广，迄今已经32年。

　　坚持为农服务 负责茶业指导和科技推广

　　茶业是建德市农业主导产业之一，年产值达24950万元，全市232个行政村中有100多个产茶，从业人员达到3.5万之众。多年来，张友炯主持建德全市茶叶科技推广与产业指导，不辞艰辛为广大茶农服务，加快技术推广，从茶叶原料基地建设、茶农素质提升、产品品牌包装、拓展市场优势等方面全面构思，有效整合市场、原料、技术等资源，促进建德茶叶产业持续增长，将200多亩实验茶园扩展成11820亩，使建德成为仅次于武义的浙江省内第二大茶叶基地，杭州地区最大的有机茶基地。

　　致力名优茶开发 千岛银针的研究者

　　西湖有龙井，建德有银针。银针茶形似针、绿如翠、香如兰、味甘醇。用玻璃杯冲泡时，茶叶在杯中亭亭玉立，缓缓林立于杯底，汤水碧绿清香，令人赏心悦目，为名茶中的珍品。说起千岛银针，就不得不提张友炯。

　　从上个世纪90年代，张友炯开始构思建德本地特色的新茶叶品种，以取代传统苞茶、龙井等。在如何使茶叶品种创新取得突破的问题上，张友炯提出“清汤绿叶”茶叶取代“黄汤茶叶”。他带领大家反复尝试，选取质量上乘的单芽茶研制出银针状茶叶。该项技术一举成功，获得杭州市、建德市政府的科技进步奖；两次被浙江名牌认定委员会授予“浙江名牌产品”称号；2002年获杭州市著名商标；2012年被认定“驰名商标”， 打响了“千岛银针”品牌，成为杭州市十大名茶之一。

　　完成多个茶叶项目 促进建德茶叶发展

　　张友炯依托全市10多家规模性茶叶企业及众多茶叶大户，组织推广有机茶标准技术，完成省农业厅等6厅局立项的《有机茶标准化推广实施》项目，建成11782亩经权威机构认证的有机茶基地，成为全国第二杭州市第一大县级有机茶基地。

　　他还总结出一套有机茶开发实用技术与运作办法，创新在全市范围内率先采用太阳能频振式太阳能频振式诱虫灯诱控高山有机茶园害虫；该项目于2004年通过省农业厅考核验收并获得好评，其项目建设经验于2005年6月在义乌召开的全省农业项目工作会议上做交流。张友炯主持完成的杭州市农业局立项“建德茶叶亿元工程配套技术体系研究与推广”农业丰收项目，通过专家组认定，并获得浙江省农业丰收三等奖。

　　主导创建建德市茶叶协会

　　张友炯时任建德市茶叶协会会长，建德市茶叶协会组建于2003年，现有会员169名，其中团体会员29名，含龙头企业8家。

　　近年来，在张友炯的领导下，协会以“创新、创强、创优”为行业服务制思路，不断探索把建德茶业之生态优势、资源优势有效转变为茶业经济优势，引领茶业企业做强做大，走资本、技术密集型转化之路，促进产业主体转型升级与产业集中度。张友炯还致力于规范行业标准，一方面导入茶叶质量安全标准：《有机茶技术》系列标准、《无公害茶》系列标准，另一方面主持编撰《杭州白茶》、《千岛银珍》、《清心三绿》等杭州市级与建德市级系列标准，推进建德茶叶标准化发展。

　　创茶叶品牌 弘扬茶文化

　　张友炯告诉笔者：“品牌是茶产业发展的灵魂。”近年来，建德市茶叶产业已经连续获得5个“国”字号打头的荣誉：“中国有机茶之乡”、“全国重点产茶县”、“全国十大特色产茶县”、“全国十大生态产茶仙”、“全国十大产茶产业示范县”。

　　张友炯带领茶叶协会已连续5年举办“千岛银针”开茶节，邀请国内外领导、知名专家一起交流，既相互学习，又扩大建德茶业的知名度和影响力，同时也将茶文化弘扬出去，丰富建德茶产业的内涵。