白嫩嫩的双孢蘑菇，密密麻麻地生长在恒温保持13℃~15℃的菇房里，煞是好看。9月11日下午，笔者慕名来到位于箬横镇街龙头村的现代化蘑菇房里，呈现在眼前的是一层层白嫩嫩的、大小不一的双孢蘑菇。
“这么热的天气，怎么还能种出双孢蘑菇？”见笔者一脸疑惑，市新鑫食药用菌有限公司董事长陈雪亮很自豪地回答：“这是我反季节栽培的科技菇。”“科技菇？”“对啊，我栽培的就叫科技菇。”陈雪亮介绍说，以前这种双孢菇只能栽培一季，栽培蘑菇靠天吃饭，气温高就无法栽培了，产量也跟不上。现在栽培蘑菇靠科技吃饭，菇房安装循环空调，让蘑菇在保持13℃~15℃恒温的空调菇房里生长，一年可栽培三季。“现在只要管好温度和湿度就行了，我们栽培的双孢菇没有虫害，不施农药，是真正的绿色放心食品。”
陈雪亮办过工厂，以前对栽培蘑菇一窍不通。2005年下半年，他用毛竹搭起蘑菇房，谁知蘑菇菌还没有下种，蘑菇房就被强台风刮倒了。台风一过，他又搭起蘑菇房，由于技术不到位，栽培的蘑菇产量很低。再接下来又遭遇一场大火，烧毁了蘑菇房，损失100多万元。接二连三的打击，反而使陈雪亮更加坚定了栽培蘑菇的信心。他来到市科技局和市农林局找科技专家，寻找科学栽培蘑菇的新路子。2010年，陈雪亮的食用菌新品种引进及高效栽培技术项目，被市科技局列为科技重大支持项目，为他无息贷款50万元。
在科技专家的帮助下，今年下半年，陈雪亮投入资金370多万元，建起了能抵御强台风的现代化蘑菇房，种植面积达12000多平方米；同时，采购了10台大功率的空调机，第一次让蘑菇住进空调房。每座蘑菇房里都栽培着六层蘑菇，这就节约了土地面积。
科技项目实施后，陈雪亮采用稻草隧道发酵新技术，成为浙江省内第一家采用稻草隧道发酵的农业企业。这些经过隧道发酵的稻草，进到菇房后还采用蒸汽二次发酵。陈雪亮告诉笔者，他的企业一年需要稻草1000多吨，这些稻草都是从苏北采购过来的。他采用的机械堆料方式一日可抵40个小工，节省了人工成本。栽培蘑菇后的下脚料，也成为栽种芦笋的上好有机肥。
现在，陈雪亮的双孢菇一年可生产三季，经济效益翻了两三番，每天可采摘蘑菇六七百斤，还供不应求。前几天浙江省农科院食用菌研究中心专家来电，希望与陈雪亮合作，在他的基地里创办蘑菇菌种场。
目前，陈雪亮的新鑫食药用菌有限公司已成为“浙江省科技农业企业”，他本人也被省农业厅、省林业厅授予“浙江省食用菌乡土专家”称号。
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