废弃铁矿种蘑菇 味道鲜美品牌出

王福彪在废弃的铁矿洞里种蘑菇。

　　在南京市六合区冶山铁矿，曾经的铁矿工人王福彪将废弃的铁矿洞变成了培养食用菌的“温室”，从今年6月至今，王福彪卖出的平菇、袖珍菇等已达4万多斤。未来王福彪不仅计划加大投资丰富种植的食用菌品种，还要创立自己的品牌。

　　3个铁矿洞摆放4000个食用菌包

　　走进冶山铁矿采矿二厂，这里废弃的铁矿洞内就是王福彪进行食用菌种植的场所。虽然光线不好，里面却是另一番场景：铁矿洞里密密麻麻地堆放着很多食用菌包，只留下中间的一部分作为道路。王福彪介绍说，这里就是他的第一个生产“车间”。借着灯光，只见食用菌包上的平菇长势喜人。王福彪介绍说，3个废弃的铁矿洞摆放有4000多个食用菌包，目前种植有平菇、袖珍菇两个品种。

　　缘于弟弟一句话

　　平菇、袖珍菇并不稀奇，但为何会选在铁矿洞种植食用菌呢？今年初，王福彪弟弟外出回来，讲起了别人在防空洞里种植食用菌的事，并随口说冶山铁矿内有那么多废弃的铁矿洞，为什么不可以做一些尝试呢？弟弟的这句话萌生了王福彪利用废弃铁矿洞种蘑菇的想法，并随即上网寻找资料并奔赴多地进行考察，了解食用菌的生产要领。对于王福彪的想法，冶山铁矿的负责人也给予了全力支持，拿出3个矿洞作为种植厂房。考虑到投资、生产等情况，王福彪又拉进了3个人一起合作，从今年6月正式启动。

　　初时销路并不好

　　王福彪自豪地介绍说，由于铁矿洞内恒温、恒湿，加上空气比较流通，所以种植出来的食用菌口感特别好。第一批蘑菇种出来后，王福彪就立即拿到市场去卖，但由于外观与其它地区品种并无区别，所以一开始销路并不是很好。不过很快王福彪就迎来了转机，品尝过后的市民发现，王福彪销售的平菇、袖珍菇不仅味道更为鲜美，而且吃起来也更加鲜嫩爽口。一传十十传百，王福彪种植的平菇、袖珍菇的名气也越来越响。

　　矿洞种菇品质高

　　在夏季高温时期，普通环境种植食用菌会受到高温的影响，而恒温恒湿的铁矿洞则完全没有这方面的问题，这也是王福彪种植的蘑菇前期销售比较好的原因。随着天气转凉，很多普通温室的食用菌也将投入生产，“市场蛋糕就这么大，要取胜只能靠品质。”王福彪表示，将来还要在提升食用菌的品质方面下功夫，打造自己的品牌与特色。