山东威海：鲜鱼市场货源较足 虾类报价整体平稳

　　随着元旦的临近，水产品市场上活蹦乱跳的螃蟹、爬虾全都跃跃欲试地要跳上餐桌，当长相平凡的海鲜们到了名厨的手中，它们所洋溢的就不仅仅是海洋的气息，而是被变魔术般幻化成一道道美食，给人呈现出绝佳的视觉盛宴。

　　近期鲜鱼市场的货源也是极为的充足，市场主要品种价格同比均有所走低。目前市场新鲜大牙鲆鱼每公斤价格在66-70元，新鲜大鲅鱼每公斤价格在30元左右，新鲜小黄花鱼价格一般在20-26元/公斤，新鲜黑鱼每公斤价格在40-46元。导致当前市场鲜鱼价格走低的主要原因一是今年出海捕捞的渔民收获的小黄花鱼、鲅鱼、偏口鱼较多，市场货源十分的充足。今年市场鲜鱼的整体销量并不如往年。预计后期随着天气的转冷，渔船出海减少以及临近春节采购商陆续开始备货，市场部分海捕鱼类价格有望温和反弹。

　　受前期冷空气影响，各南美白对虾主产区的养殖户提前出虾，尽管现阶段市场并未到真正的年底“牛市”期，不过，由于当前产区整体商品虾量有限，尤其中大规格虾少，大虾价格并未受到太大的影响，整体报价还是趋于平稳。目前威海市场冷冻4-6个头大对虾每公斤价格在220-240元，21-25个头南美白对虾每公斤价格在52元左右，本地新鲜鹰爪虾每公斤价格在56-60元；市场本地活爬虾价格继续高位坚挺，市场每公斤价格上升至60元。