作为刚性需求的猪肉价格长期居高不下，老百姓的“菜篮子”拎起来也沉甸甸的，大家直呼“吃不起猪肉了”。不过，近期专家预测，下半年猪价回落，影响猪肉价格和CPI上行，老百姓拎“菜篮子”将会显得轻松。
专家分析，去年以来，猪价一路狂飙，连续上涨16个月，今年端午节后开始下调，目前全国生猪均价仍接近20元/公斤。由于受多重因素影响，猪价高位回落态势明显。
行情
猪肉消费不旺
高猪价带来高肉价，北京市场肋排达到34.8元/斤，消费者直呼“吃不起”。而目前市场上一些牛羊肉的价格反而比猪肉还低，猪肉消费受到抑制和替代。有的菜市场上猪肉摊无人问津，摊主干脆伏案睡觉。加上高温天气来临，进入猪肉消费淡季，7月份学校放假，集中消费减少，使猪肉消费市场更加低靡。
生猪价格仍处高位
目前生猪价格仍然处于高位，猪料比价约9：1，较去年同期约5：1上涨82%，处于红色预警过高盈利区；猪粮比价约为11：1，较去年同期的6：1上涨94%，亦处于红色过高预警区域。
全国均价走势图
出栏集中，猪多肉多
前期养殖户过渡压栏，并普遍有5-8月份抢猪价高点出栏计划，目前300斤以上大猪较多；同时近期饲料价格上涨，压栏成本上升，导致集中出栏；平均出栏体重明显提高，在一定程度上也增加了猪肉供应。
低价进口猪肉大量进入中国市场
中国猪肉价格全球最高，而且与居民收入水平极不匹配。国外尤其美国猪肉价格比国内低2-3倍，进口肉价格优势明显。据悉，目前获准向中国出口猪肉的国家和地区达到23个。近日，相关机构发布5月进口猪肉量为16.35万吨，环比增长37.86%，同比暴增202%。1-5月份猪肉进口56万吨，前5个月进口量已经超过2014年全年。预计6月份进口量将达到18万吨，2016年全年可望达到120万吨。进口肉集中且数量大，会影响到国内生猪和猪肉市场价格走势。
屠宰业趁势压价
生猪价格高企，屠宰业生产成本过高导致普遍亏损，不少中小型屠宰企业甚至关张停产。肉制品生产企业为降成本保利润，大量使用进口猪肉替代国产肉。加上近期猪肉消费不旺，屠宰量也有所下降，导致生猪需求相对减少，对应的却是大猪集中出栏，给屠宰企业带来压价机会。目前生猪市场300斤以上大猪价格低于标猪，供需拐点显现，生猪市场定价权或许转移。
某统计部门负责人表示，肉价在5月份爬到山顶，比正常情况下推迟了1-2个月，这是前期舆论误导的作用。实际上，肉价在去年3月份止跌，4月份反弹，按照市场规律，在今年3、4月份就应该回落。但是在3月上旬，一则“能繁母猪存栏量同比、环比继续下降”的数据公之于众，严重影响了生猪和猪肉市场走势。该负责人表示，当时就对公布的数据表示质疑，现在到了真相大白的时候。该负责人说，按照市场规律，去年肉价在3、4月份止跌反弹以后，能繁母猪的存栏量环比最迟也会在6月份停止下滑，即便当时没有充足的后备母猪，最起码会延时淘汰能繁母猪，其存栏量在去年年底前就会环比增加。
鼓吹肉价继续冲高的言论，搬起石头更多的是砸了散养户的脚。上述负责人表示，有的大型养殖集团，毛猪的出栏体重已经从1个月前的120公斤下降到近期的110公斤甚至109公斤了。散养户、中小养殖场又被“摆”了一道。
中国生猪预警网首席分析师冯永辉认为，广大养猪人切不可在此期间死等某些个人和机构预测的所谓22元/公斤甚至24元/公斤的高点，适时出栏，落袋为安。自繁自养头均利润已经达到1200元以上，知足常乐，适可而止吧！
湘公网安备 43010202001359号 
