“白菜村”里的白菜经

　　雨雪到来忙储菜

　　11月16日下午，在山东省滨州市滨城区尚集乡夏家村，村民夏志国一趟趟地从地里往家搬运白菜，天虽然很冷，可夏志国很高兴：“没想到今年大白菜也能卖得这么火！”与此同时，同村村民夏凤忠正在整理堆放在自家院子里的5000余斤白菜。

　　夏家村是个只有300口人的小村子，却是附近有名的“白菜村”，村民种白菜已有20年的历史了。今年全村500亩的耕地上，种了170亩的白菜，70%以上的村民家种了白菜。

　　由于近期冷空气侵袭、雨雪天气到来，村民纷纷将自家地里的白菜收回家，堆放在自家的院子里保存起来，再根据市场行情投放市场。

　　大白菜改种小白菜

　　夏凤忠家今年种了3亩白菜。“往年都是种大白菜，大白菜的个头大，对自然条件要求也高，需要大肥大水。如果肥、水供不上，平常10000斤的亩产，就会减产两三千斤。”夏凤忠说，“小白菜对自然条件要求较低，今年华北大旱加早寒，小白菜容易成活、保产，所以现在村里人都种小白菜。‘德高-16号’就是夏秋两季的小白菜。”夏凤忠家种的“德高-16号”小白菜，今年7月到9月是第一季，亩产3000斤左右；9月到11月是第二季，亩产6000~7000斤。

　　夏家村村民种的白菜，9月份卖的是1元一斤，11月初就降到了0.18元一斤。村民认为，菜价降幅大的原因，主要是“菜多价贱”。“夏季，白菜数量少，所以价格高；10月到11月初，正是市场上大路菜的销售旺季，品种多，外来菜多，价格卖不上去。”夏志国说。

　　现在，是两年来冬季白菜的高价阶段，夏家村白菜的批发价已达到0.33元一斤。“不管是白菜还是其他蔬菜，都有‘大小年’。‘大年’价格好，‘小年’价格低。”提起每年菜价不稳定的原因，夏凤忠说，“农民都有跟风的习惯，一年的菜价行情好了，第二年就会有更多的菜农一哄而上，种得多了，量就大了，然后就跌价，贱价伤农啊！”

　　套种防范“大小年”

　　夏凤忠说，拿今年和去年相比，去年就是白菜市场的“小年”，天津、济南等白菜产地的白菜批发价到了3分钱一斤。去年白菜价低，今年的白菜种植面积就缩减了很多，加上干旱等原因，总产量就更低了，供应量小了，白菜价格自然就高了。“所有综合因素凑在一起，就形成了今年白菜价格的‘大年’。”夏志国说。

　　夏家村及周边村庄生产的白菜，都面向滨州市区的集市及菜市场销售。滨城区农业局局长李江波介绍说，针对当地市场白菜的需求量来说，当地生产的白菜数量远远不够。因此，当地市场上还在源源不断地输入河北、天津等大规模白菜生产基地的白菜。“河北、天津那边的一些乡镇，白菜种植已经成片、集约化了，所以成本低，产量大，价格就比滨州的白菜便宜许多。”夏家村村民夏卫国说。

　　夏家村村民说，他们并不特别在乎白菜价格的“大小年”，除了有小就有大的因素外，他们另有一套防范办法。他们的地里并不只是种白菜，大多村民是按照“春玉米+甘蓝+白菜”的套种模式进行种植，平均每亩每年收入3000元左右，其中白菜收入占1/3。“即使种白菜赔了，还有春玉米和甘蓝。”