菠菜抗肺癌

　　每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。此外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。

　　海带抗乳腺癌

　　缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。日本女性乳腺癌发病率低，可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。同时，红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也预防乳腺癌。

　　茭白抗肠癌

　　茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，对预防大肠癌极为有效。此外，经常食用大蒜，也可使患结肠癌的风险降低30%。同时，红薯、卷心菜、麦麸也是极其重要的预防肠癌的食物。

　　菜花抗胰腺癌

　　多吃菜花、西兰花等十字花科食物，能够降低患胰腺癌的风险。同时，由于萝卜中含有芥子油，它和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效，萝卜也有助于抵抗胰腺癌。

　　芦笋抗皮肤癌

　　芦笋对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。

　　黄豆抗宫颈癌

　　用黄豆制成的豆腐、豆浆能抑制宫颈癌癌细胞的生长，减少癌细胞的分裂，同时有效阻止肿瘤转移。酸梅、西红柿也预防宫颈癌。

　　大蒜抗胃癌

　　常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌非常重要的诱因。而经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%，同时要注意少吃腌渍食品、熏鱼。中医研究院教授