“仙”牌杨梅：辉煌，是因为面对过“死亡”

6月，是杨梅上市的季节。

　　业内有这样的说法：世界杨梅在中国，中国杨梅出浙江，浙江杨梅数仙居。那么正如临海蜜橘当属岩鱼头的橘子最好吃一样，仙居杨梅哪个地方最好吃？

　　对于这个问题，仙居人一直没有答案。但精明的消费者，却认准了一个牌子——年销量约15万公斤的“仙”牌杨梅。

　　那么，“仙”牌杨梅有何秘诀，让消费者如此钟爱呢？

　　紫黑色的杨梅曾“吓跑”消费者

　　仙居栽培杨梅的历史有1000多年了，但仙居杨梅真正辉煌的历史，应该从1986年步路乡西炉村引种的中国四大优良品种之一荸荠种杨梅算起。

　　开始时由于担心杨梅不会挂果，村民们不愿种。村干部好说歹说，村民才勉强种了40亩。

　　4年后，杨梅挂果，而且给果农们带来了一个惊喜：西炉杨梅含糖量高，个大核小，成熟期提早一个多星期，是全国最好的杨梅之一。然而，这种喜悦不久就被市场无情地打消了——

　　原来，一些顾客看到这种杨梅颜色呈紫黑色，且这么甜，觉得不太可能。“于是，人们猜测：这杨梅肯定是放在糖精水里泡过，然后晾干用颜料染起来的。”仙居仙梅实业有限公司老总郑胜华笑着介绍道。

　　这种看法一传十，十传百，一阵风似的传遍了整个县城，其结果是可想而知了，在县城，杨梅2元1公斤也没人要。“再加上杨梅是最不易储藏的水果，有‘一日色变、二日味变、三日色香味全变’之特点，六月出果，高温炎热，更易腐烂变质，会引来大量的苍蝇、蚊子。”郑胜华说。

　　面对此景，西炉村人失望了，仙居杨梅面临着被果农“放弃”的境地！

　　给杨梅起个名

　　“让消费者认识杨梅新品种，成了当时西炉村人的头等大事。”郑胜华说。

　　怎么办？仙居县领导闻知这事后，就鼓励西炉村人举办杨梅节，大力宣传推出西炉村杨梅。

　　1993年6月12日，我市第一个有关杨梅的节日——西炉村首届杨梅节，在该村办公室如期举行。县里主要领导都赶来了，他们在杨梅节上亲自宣传、推销杨梅。县领导的宣传，消除了消费者的猜测，再加上媒体的宣传，来买杨梅的人络绎不绝。“原来无人问津的杨梅，变成了抢手货，单价从1元跃到三四元，这一年有的果农收入达到5000多元。”郑胜华说。

　　初尝甜头，此后西炉村每年都召开杨梅节，但到1997年，杨梅的价格还在每公斤5元到7元间徘徊，无法突破。1998年3月，浙江省仙居仙梅实业有限公司的成立，这种局面才得以根本扭转。公司成立后，迈出了三个大步，第一步，联合大专院校攻克杨梅保鲜技术；第二步，推出杨梅精品礼品包装；第三步，注册了“仙”字牌商标，让杨梅有一个好听的名字。随后，公司又制定了“仙”牌杨梅的规格、形状、品质、生长环境、采摘时间及包装等一系列的企业标准；公司投入大量广告费，宣传“仙”牌杨梅。不久，精品包装使“仙”牌杨梅陆续在全国各地打响，“仙”牌杨梅成了仙居杨梅的代名词。

　　好杨梅这样“养”

　　“仙”牌杨梅名声在全国越来越大，不仅仅是宣传的缘故，更在于它有着优良的品质。

　　“我们在挑选杨梅质量上从不含糊。”郑胜华说，对于“仙”牌杨梅，重点抓了3点：一是质量，二是市场，三是攻克保鲜技术。

　　在产品质量上，公司经常召集基地果农举办讲座，宣传有关杨梅安全知识，切实采取绿色防控措施，确保杨梅质量；公司安装了录像监控，对杨梅从生产到选果、包装的每一个环节都进行监控，确保产出统一标准的高质量杨梅；公司购置了检测仪，对杨梅分批次进行检测，确保杨梅质量安全。

　　在市场开拓上，公司除了在杭州、上海、路桥、温岭、玉环等地设办事处外，还增设了苏州、北京办事处；与宇丰杨梅物流公司联手实行冷藏运输，直达杭州、上海、北京。

　　公司与浙江大学、省农科院合作，2001年杨梅保鲜技术通过了省科委鉴定，填补杨梅保鲜技术的空白，是当时世界上最先进的保鲜技术。

　　“10年后的今天，原有的保鲜技术已越来越不适应顾客对杨梅的要求了。为此，公司准备于今年6月17日邀请日本专家前来考察，共同研究杨梅保鲜新技术。”