沿着锦屏通往彦洞乡采芹村的柏油公路走，一幅辣椒丰收图便展现在眼前。田野里，辣椒树长势茂盛，鲜红的辣椒挂满枝头，村民们正忙着采收红辣椒，脸上洋溢着丰收的喜悦。
“以前的产量从来没有这样高过，自从引进了‘黔椒4号、5号’后，平均每亩可采收生辣椒2500多公斤，卖得1万多块钱。你看，这一大片就是钱呀！现在种辣椒就是种‘金子’！”顺着村支书林世本手指的方向，笔者看到了一大片红通通的辣椒。
采芹村土地多为沙土，较为疏松肥沃，是得天独厚的辣椒种植区。很多村民都将种辣椒作为经济收入的主要手段，以前卖的干辣椒，由于烘烤技术不过关，烤出的辣椒色彩不好，影响了卖价，而生辣椒又销不了那么快，很多都烂在家里地里。几年前，彦洞乡党委组织采芹村30多名辣椒种植代表户，到湖南省城步县长安营乡实地考察、学习种植辣椒的新方法，回来后，采芹村着力调整产业结构，采用“支部＋农户＋客商”的模式，集中连片种植“黔椒4号、5号”，革新辣椒烘烤技术，对辣椒项目实行统一管理、统一销售，辣椒的品质提高了，产量上去了，辣椒成了采芹村的致富产业。
“黔椒4号、5号品质好，产量高，一季可以连续摘几批辣椒。”彦洞乡农业服务中心工作员说，“采芹村的辣椒种植一直都用农家肥作为养料补充，保障了辣椒的品质，今年，还提出了走绿色无公害食品之路，依靠品质打响品牌。”
“今年辣椒行情看好，一公斤可卖两块到三块钱，产量还高，是传统种植收入的三四倍，而且种辣椒投资少，劳动强度不大，很划算。”精通农事的林世英，对市场行情分析得很透彻，今年他家的1.5亩“黔椒4号”快卖完了，现在帮着外来的老板收生辣椒，每天还有一笔不菲的劳务收入。
采芹村依靠种植辣椒产业为主，同时还大量种植技术简单、投资小、见效快的农村经济农作物，增加村民经济收入。目前，采芹村种植有辣椒134亩，全村辣椒采摘后收入将达130万元。
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