江苏常州凌家塘市场特种水产价格小幅回落

　　本周水产区水产品销售形势不错，淡水鱼的销售量明显回升，但节后特种水产需求减弱，价格小幅回落。本周甲鱼（35元/公斤）、桂鱼（67元/公斤）、鲈鱼（22元/公斤）、牛蛙（9.5元/公斤）、鳝鱼（59元/公斤）的价格较上周环比分别下跌5.4%、5.6%、8.33%、9.52%、19.2%。本周，深受市民喜欢的小龙虾早早“爬”进了批发市场，但现在每天运到市场的龙虾量不大，每天的上市量只有几百公斤。当然供应的龙虾个头还都不太大，个重大概只有五钱左右，但价格不便宜，批发价56元/公斤左右。尽管价格不便宜，但由于上市量少，又是时鲜货，上市后就供不应求，难以满足宾馆、饭店需求，基本上都是先预定，还未到市场就已经抢购一空了。目前上市的小龙虾产地来自河南，当前的小龙虾仍处于生长阶段，身材较为“苗条”，虾肉也还不够紧致，膏黄也少，要吃味道鲜美的小龙虾，一般要等到4月中旬，而最最美味的小龙虾应在五六月份，那时小龙虾肉肥黄满，口感也好，价格也将有所回落。