禽流感期水产品担负“平衡”市场重任

　　根据多地市场反馈信息显示，消费者开始少吃禽类，改吃水产品作为蛋白质摄取的替代。南京沪江商贸城水产批发市场每天生意火爆，日交易量达100多万斤仍供不应求。在杭州近江农贸市场内，卖水产的摊主刘师傅一脸倦容。“这段时间水产卖得俏了，早上2点多就要赶到萧山新农都市场里赶着进货，否则拿不到货。”刘师傅表示，平常进货的时间基本在4点左右。

　　淡水鱼类和虾类，是批发市场内最近销量增长最为明显的产品。其中，青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼四大家鱼和鲈鱼、黑鱼等杂鱼的销量，增幅巨大。在销量大幅增长的同时，批发价格也正同步上涨。杭州市场上四大家鱼的批发均价上涨0.8~1元/斤，杂鱼的批发均价上涨0.5元/斤。

　　在上海叫停活禽交易后，鱼、虾、蟹等水产品近几日成了菜市场里的“香饽饽”。上海家乐福有关人士表示，近期超市已适当减少了禽类供应。禽类减少的“空间”则由海鲜和牛肉取而代之，增加后者供应量。

　　虽然目前山东尚未发现H7N9禽流感病例，但省会济南市禽类开始滞销，而海鲜销售则呈现明显上升趋势。“之前市场上常见的黑鱼、草鱼，现在进货都不好进。”济南经营活鱼的孙老板说，“鲜鱼进货价一斤都涨了两块钱。有些鱼去的晚了都抢不上。”