原汁鲍鱼

　　主料:鲍鱼5个

　　辅料:红椒1/4个

　　调料:姜2片蒜3瓣料酒1勺米醋1/2勺小葱2根蒸鱼豉油30毫升橄榄油20毫升

　　原汁鲍鱼的做法

　　1.主要原料集合

　　2.鲍鱼提前让老板帮忙处理，清理内脏，回来自己就可以用刷子刷刷表层的粘液和脏污即可，鲍鱼的外壳也用要刷子刷干净

　　3.将鲍鱼肉取出，在鲍鱼的表面切十字刀

　　4.用一大勺料酒，半勺米醋腌制10分钟

　　5.将鲍鱼放入蒸架，盖上盖子，蒸5-6分钟后取出

　　6.将蒜瓣、姜片、葱和红椒全部切细碎备用

　　7.平底锅中倒入橄榄油，爆香姜葱蒜红椒末，之后加入蒸鱼豉油，关火

　　8.将葱花撒在蒸好的鲍鱼上，然后趁热将爆香的料汁淋在鲍鱼上即可