1.八爪鱼(也叫章鱼)洗净,去除脑袋里的东西;
2.下面有颗黑的东西挤出来,外皮扒掉;
3.加少许料酒焯水后备用;
4.文蛤养一天吐干净泥沙;
5.加姜片和料酒焯水至开口后捞出;
6.明虾用油爆过之后备用;
7.煮面(煮面之前先用处理好的文蛤、八爪鱼和虾熬汤,用盐调味);
9.加入几勺海鲜酱拌食,即可。
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