【导语·】据悉，第二届中国（顺德）龟鳖文化、美食、实物展系列活动将于广东顺德市在本月底开幕，届时，各地的龟鳖养殖户、企业家将共同探讨龟鳖产业下一步发展趋势；展会龟鳖美食现场烹饪，供参观者免费试食，品龟鳖美味。
感受龟鳖文化 品尝龟鳖美食
第二届中国（顺德）龟鳖文化、美食、实物展系列活动将在月底开幕。
10月31日，2013第五届中国（顺德）龟鳖产业发展论坛暨第二届中国（顺德）龟鳖文化、美食、实物展以及第二届中国（顺德）龟鳖慈善拍卖会将拉开帷幕。届时，来自22个省市的龟鳖养殖户、企业家将共同探讨龟鳖产业下一步发展趋势；与此同时，在展会上，龟鳖美食现场烹饪，免费供参观者试食，社会公众360°品龟鳖美味。
市民可360°免费品龟鳖美味
“龟鳖原材料由展会方提供，多个餐馆的名厨将现场烹饪，观众全部免费试吃。”顺德龟鳖养殖协会会长陈小石介绍，第二届中国（顺德）龟鳖文化展、美食、实物展系列活动将于2013年10月31日下午4：30时在顺德区展览中心3号馆正式开幕，截止于11月3日（为期3天半时间）。
展馆活动主要包括龟鳖实物展、龟鳖图文展览以及龟鳖美食、有奖问答游戏等。其中，展示的实物既有普通的食用龟鳖，也有国内名贵、稀有的龟类及各种名鳖；龟鳖图文展览将展现龟鳖类的历史和中华古老文明；龟鳖美食将邀请餐饮企业参与，以龟鳖材料为主题，现场烹饪出各种不同风味的菜式，供参观者观摩，供公众免费品尝龟鳖美食。“通过这一系列的活动，将可让每一位到场者全方位了解到我国龟鳖文化的精髓，欣赏到国内珍稀的龟鳖，品尝到龟鳖的美食，学习到龟鳖烹饪的技巧，极大地丰富精神文化生活。”
据介绍，从2009年开始至2012年，顺德已成功举办了四次全国性龟鳖产业发展论坛、一次龟鳖实物展、一次美食节，彰显顺德龟鳖协会的影响力。2012年成功举办龟鳖实物展、文化展、龟鳖美食节、慈善拍卖会，在极其寒冷的天气环境下，仍有超过30万人次以上参加了这个活动，突显了顺德龟鳖产业在全国龟鳖养殖行业的地位，也看到了龟鳖行业在本地有着广泛的群众基础和美誉度。
“在此背景下，我们即将举办第二届龟鳖文化实物展、美食一条街，引领公众了解龟鳖，突显龟鳖的营养、保健、养生价值，加强龟鳖行业与公众的沟通，加深公众对龟鳖行业的了解，提高龟鳖产品在公众心中的形象，推动、扩大龟鳖产品的消费。”陈小石表示。
为让公众更全面了解龟鳖，本次活动由顺德区农业促进联合会（筹）主办，顺德区龟鳖养殖协会、顺德区伦教农业发展协会承办，广东绿卡实业有限公司、珠海仲信龟养殖专业合作社、顺德南祥饲料集团公司、顺德区金闪闪饲料有限公司、顺德区南星水产专业合作社、顺德区三星水产专业合作社、顺德区高星水产专业合作社、顺德区金顺龟鳖农民合作社、顺德区炜杰龟鳖繁育专业合作社、顺德区永盛龟鳖繁育专业合作社协办。本次活动也得到了方圆集团“鹤山十里方圆”的大力支持。
龟鳖产业成顺德农业又一名片
龟鳖产业是顺德继鳗鱼产业后又一迅速崛起的产业，经过顺德龟鳖行业从业者长期不懈努力，顺德龟鳖美食文化系列活动在全国龟鳖领域已形成一个良好品牌，成为顺德农业一亮丽名片。主办方预计，本次活动可吸引50万人次参与。
顺德的甲鱼（鳖）养殖业始于20世纪90年代初，近二十多年的风雨历程，克服了发展过程中优质种苗、饲料的寻找及选取，养殖技术欠缺，市场波动的冲击等种种困难，甲鱼养殖已发展成为顺德水产支柱产业之一。目前，顺德甲鱼产量占广东省的50%，全国的10%，年产值超过10亿。
此外，顺德已成为全国外塘甲鱼养殖技术中心所在地；已发展成为中华鳖“一次养殖”优质商品供应基地、中华鳖“二次养殖”大规格种苗供应基地、中华鳖“二次养殖”优质商品供应基地，既为高端市场的养殖企业供应种源，同时也为高端市场提供货源。据介绍，每年12月份至来年的5月份，来自湖南、湖北、江西、广西、安徽、河南、河北、江苏、浙江及广东本省的中华鳖二次养殖户就云集到此，选购大规格中华鳖种苗。他们在选购甲鱼产品过程中也带去了顺德独具特色的岭南文化，参与甲鱼购销的人由专业购销甲鱼转向在顺德全面经商，在不知不觉中承载顺德岭南文化的“顺德产”畅销全国以至于世界各地。
与此同时，顺德的龟是在业界影响力越来越大的另一奇葩，有普通的食用观赏龟如中华草龟、台湾花龟、巴西龟、鳄鱼龟等，有高档珍稀名贵龟类，如金钱龟、黑颈乌龟、黄缘盒龟、安南龟、石金钱龟等，形成了极具特色、规模庞大的产业链，年交易额至少在50亿以上，龟类养殖蓬勃发展的同时，也为本地相关行业注入了新鲜活力，小五金加工、节能设备、保温材料、孵化设备等产品又增加了新的客户。
为此，顺德希望通过产业发展论坛及实物展进一步打响品牌，为产业发展注入新动力。“通过论坛凝聚行业力量，共谋发展。”陈小石说，龟鳖行业遇到的共性问题以及日后的发展趋势都将由大家共同探讨。
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