辣白菜墨鱼仔

　　辣白菜墨鱼仔

　　原料：

　　主料：墨鱼仔300g

　　配料：青、红尖椒各1个、姜1块、辣白菜100g

　　准备：青红椒切片、姜切片；

　　做法：

　　1、锅中加少许油，烧热后放入姜片爆香；

　　2、放入墨鱼仔，翻炒约1分钟；

　　3、加入青红椒片，继续翻炒2分钟；

　　4、放入辣白菜，炒匀即可。

　　心得分享：

　　1、墨鱼仔如果不会处理，最好买的时候让师傅处理干净；

　　2、墨鱼仔不要炒太久，否则会口感变老；

　　3、辣白菜中含有盐分，无需另外加盐；

　　4、同样的方法也可以做鱿鱼，味道也很棒。