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香辣田螺

发布时间：2016-05-09 11:13:18 来源：用户投稿采编：阅读：(128) 评论：0 赞：0

[导读]原料：新鲜田螺、红油豆瓣酱、生姜、大蒜、干红辣椒。做法：1、大蒜、生姜切碎末，红辣椒切段。2、田螺买回后用清水放少许精盐、香油养24小时，让其吐尽脏污。3、田螺可用钳子等工具剪掉尾尖，可更方便入味。把田螺放…

　　原料：新鲜田螺、红油豆瓣酱、生姜、大蒜、干红辣椒。

　　做法：

　　1、大蒜、生姜切碎末，红辣椒切段。

　　2、田螺买回后用清水放少许精盐、香油养24小时，让其吐尽脏污。

　　3、田螺可用钳子等工具剪掉尾尖，可更方便入味。把田螺放入开水中焯水后捞出备用。

　　4、锅里坐油，油热后放入姜末、红辣椒段爆香。

　　5、翻入两汤匙红油豆瓣酱炒出红油。

　　6、加入一汤匙面酱，可使田螺酱香味鲜。

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